說到雞腿，相信很多朋友家裡做飯的時候經常用到，相比于整隻雞來說，雞腿上大部分都是肉，而且處理和烹饪起來也比較方便，也成了超市裡的“香饽饽”。但是，不知道大家有沒有想過，超市裡的雞腿為什麼會源源不斷供應？會不會有激素？

這些問題大家可能多多少少都懷疑過，今天就帶大家一起來找出真相。

冷凍雞腿為什麼從來不會斷貨？

不論是超市，還是菜市場，除了發生禽流感，就沒見過冷凍雞腿斷貨的。其實這是因為國内有很多養殖場，像雞腿就是肉雞經過拆分後速凍，流入各個市場進行出售的。也就是說，養殖場把雞運往各個肉食加工廠，肉雞會被拆分成不同的部分，如雞頭、雞腿、雞翅等進行速凍，根據不同的需求在市場上售賣。

超市裡的速凍雞腿也是經過這樣的程序進入冷凍櫃的，有些超市也會和一些養殖場達成協議，直接進行購買。而且，因為我國人口衆多，所以可能還需要從國外進口雞腿售賣，也是正規和安全的，所以大家不用擔心雞腿來源的問題。

超市裡的雞腿有沒有激素？

相信很多人最擔心的就是激素的問題，尤其是家裡有小孩愛吃雞腿的。其實，這種問題根本無需擔心，因為這些大型超市在售賣各種産品之前，都需要通過安全和衛生标準，而我們國家是禁止喂養動物的時候在食物裡添加激素類産品的，所以大家可以放心購買。

雞腿作為一種常見的烹饪食材，被大家喜愛的原因不隻是肉質鮮嫩，還因為它含有豐富的蛋白質，而且這種蛋白質很容易被吸收，對人體健康有很多好處。同時，小孩常吃雞腿肉還能促進生長發育，避免營養不良，對女性健康也有好處。

經常吃雞腿，3個好處少不了

免疫力增強

雞胸肉是很多減肥、健身人士最愛的肉類，其實雞腿肉也一樣，脂肪含量非常低，而且還含有豐富的優質蛋白，經常吃可以增強體質，提高免疫力。因為雞腿肉中大部分的脂肪都在雞皮上，如果怕長胖的話，可以去掉雞皮再吃。女性朋友經常吃還能改善月經不調，也是産婦調理身體的不錯選擇。

強身健體

雞肉不像其他肉類容易給腸胃帶來負擔、不好消化，是能很快被消化吸收的肉類，平時常吃雞腿，不僅能讓腸胃好受點，雞腿肉裡的營養物質也可以及時補給到身體，有利于機體高效率運行，對身體健康有好處。

補腎強精

這一點對很多男性來說，是非常需要的，很多男性朋友因為一些不良的生活習慣，損害了腎的健康，而雞腿則可以很好地改善這一現象，為男性健康做出貢獻。同時，常吃雞腿肉可以保護我們的血管，降低患心血管疾病的風險。

在挑選雞腿的時候，大家可以根據“1看2聞3摸”的方法，先看雞肉顔色是否正常有光澤，再聞一聞味道是否有異常，最後摸一摸肉質是否有彈性。經過這些步驟，相信大家都能購買到優質的雞腿肉。