四川粉蒸肉的做法最正宗的做法?準備：配制熟米粉是自己炒制的，準備姜、蔥姜切成姜米，蔥洗淨切成蔥花，今天小編就來說說關于四川粉蒸肉的做法最正宗的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
四川粉蒸肉的做法最正宗的做法
準備：配制熟米粉是自己炒制的，準備姜、蔥。姜切成姜米，蔥洗淨切成蔥花。
把豬肉切成6厘米長，0.5厘米的厚片，裝入碗中。
加入姜米、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、白糖、食用油、拌勻腌10分鐘。再加入配制熟米粉拌勻。（配制熟米粉是已含熟米粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鹽）
放入鍋人，隔水、加蓋，蒸30分鐘。
蒸好取出，扣入盤中。
撒上蔥花，就可以享用了。
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