金鲳魚如何做才好吃?金鲳魚清理幹淨内髒及腮部，用廚房紙巾擦幹水分，将魚身劃幾刀便于入味将魚身抹一些幹澱粉，今天小編就來說說關于金鲳魚如何做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
金鲳魚如何做才好吃
金鲳魚清理幹淨内髒及腮部，用廚房紙巾擦幹水分，将魚身劃幾刀便于入味。将魚身抹一些幹澱粉。
平底鍋燒熱後加入植物油，将魚放入鍋中煎制，待一面成型後再翻面煎另一面。炒鍋加熱加入植物油，加入蒜片、姜片、花椒爆香。
加入水、料酒、陳醋、老抽、生抽、鹽、白糖、八角、幹紅辣椒。将水燒熱後加入煎好的魚，大火開鍋後中火煮約15分鐘。在煮的過程中不用翻面，不時的用勺子将湯汁澆在魚上面。
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