鮮羊肚菌煮湯的做法大全-tft每日頭條

羊肚菌排骨湯：營養豐富，香味濃郁，一道不可多得的美味

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食咨詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食香味濃郁，有着“素中之葷”的美稱，配上排骨煲的湯，吃起來好不惬意，它就是——羊肚菌排骨湯。

鮮羊肚菌煮湯的做法大全（羊肚菌排骨湯營養豐富）1

說到羊肚菌，大家可能不太熟悉。它是一種非常珍貴的食材。因其表面凹凸不平，看起來像羊肚，因此而得名。羊肚菌的曆史比較悠久，最早于1818年被發現。羊肚菌營養豐富，所以很多人都喜歡用來煲湯。那羊肚菌和什麼食材一起煲湯效果最好呢？小編認為，大家不如試試羊肚菌炖排骨。

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羊肚菌的香味是出了名了的，排骨也有獨特的肉味，是一道不可多得的美味。特别在每次換季的時候，很多小孩子都非常容易感冒，抵抗力不好，那麼這個時候，喝一點羊肚菌排骨湯就可以增加免疫力，有效預防感冒，對小孩的效果更加好。那麼，感興趣的寶媽們，不妨跟着小編一起來看看羊肚菌炖排骨是如何制作的。

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用料準備

美食名稱：羊肚菌排骨湯

主料：羊肚菌，排骨

輔料：生姜，鹽，食用油，枸杞，香蔥

羊肚菌排骨湯的制作方法

第一步：首先要将幹的羊肚菌，放在水中泡發。泡發的過程中，我們把香蔥洗淨，切成蔥茶。等到羊肚菌泡發後清洗兩次，然後再次把它浸泡在溫水裡，20分鐘左右。20分鐘後将其撈出，并且清洗兩到三遍左右。在清洗的時候，一定要把褶皺表面的泥沙清洗幹淨。

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第二步：我們将排骨洗淨後，起鍋燒水，水和排骨一起放入鍋中。調大火将其煮開，這樣一來可以去除血水和浮沫了，然後把排骨撈出備用。原湯保留，枸杞用清水清洗後，浸泡一會兒，放置一旁備用。

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第三步：把排骨，羊肚菌，生姜片和原湯道入炖盅裡，炖煮一個半小時左右，在一個小時左右的時候把枸杞加進去，然後等到一個半小時結束後，我們再加入适量的鹽調味。出鍋前，撒上蔥花即可。

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一道美味可口的羊肚菌就做好了，寶媽們趕緊學起來，現在正處于換季的時候，為了孩子和自己的身體健康，就從今天開始行動起來吧。