慕斯蛋糕口感不好是什麼原因?今天分享一個攪一攪，拌一拌，手殘黨都能成功的慕斯蛋糕~口感細膩絲滑，同事說跟外面賣的是一樣的好吃，今天小編就來聊一聊關于慕斯蛋糕口感不好是什麼原因?接下來我們就一起去研究一下吧!
慕斯蛋糕口感不好是什麼原因
今天分享一個攪一攪，拌一拌，手殘黨都能成功的慕斯蛋糕~口感細膩絲滑，同事說跟外面賣的是一樣的好吃！
By 一一一葉
用料
奧利奧餅幹碎 70g
黃油 30g
巧克力 50g
純牛奶 125g
吉利丁片 8g
淡奶油 100g
細砂糖 15g
做法步驟
1、吉利丁片放冰水中軟化
2、奧利奧餅幹碾碎，加入融化的黃油拌勻，倒進适量在慕斯杯裡，壓實
3、帝伯朗奶鍋倒入純牛奶，小火加熱至45度左右
4、倒入切碎的巧克力，攪拌至巧克力融化
5、加入軟化的吉利丁片，拌勻，過濾一下口感更細膩
6、淡奶油 細砂糖，用打蛋器打發至6.7分發
7、倒入巧克力奶漿，拌勻
8、倒在剛才鋪好奧利奧碎的慕斯杯中，放冰箱冷藏4小時以上就可以吃啦！
9、抹茶的做法可以參考巧克力的，巧克力換成4g抹茶粉 芒果的做法更簡單，芒果泥 軟化的吉利丁片 打發好的淡奶油，拌勻即可（芒果泥200g，淡奶油160g，糖粉25g，吉利丁片8g）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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