随着生活品質的提升，

人們對雞蛋這個小東西也越來越挑剔，

既要健康安全，更要營養滿滿！

可市面上的雞蛋雖然都比較大

但很多都是：

蛋殼較厚、蛋清稀而不粘、蛋黃不夠凝實，

甚至伴有腥味。

皖北綠殼雞蛋，營養豐富，蛋味更香更濃。蛋殼薄、蛋黃色澤深厚且凝而不散、蛋清粘稠清冽。

那我們如何才能正确“避雷”，

挑選到讓自己稱心滿意的好蛋呢？

首先我覺得，

我們應該避開一個誤區：

買雞蛋，

應該挑雞，而不是去挑蛋！

飲用天然水源，

覓食蟲草長大的散養雞，

所産的土雞蛋自然營養豐富，口感甚佳。

而圈養的普通雞，

生存的環境擁擠。

這樣的情況下，普通母雞缺乏運動空間，

吃的又是人工喂養的飼料，營養結構單一，

很容易導緻自身體質弱，産出的雞蛋也不盡如人意。

所以，

如果你想買到優質的雞蛋，

不妨從它的源頭下手！

找到了優質的土雞，

自然也能收獲優質的雞蛋。

我國的特産——五黑雞，

也就是大家所說的烏骨雞，

就是一種優質的土雞品種！

相傳乾隆年間，

有村民将黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝，

乾隆皇帝見其不僅外貌超群，

而且肉質細嫩、奇香味美，

便視為奇珍異品！

将其列為“貢雞”，其所産之蛋列為“貢蛋”

時至今日，

這隻乾隆欽定的“貢雞” ，

仍在皖北平原上肆意“撒歡”！

用于産蛋的烏骨雞，

生活在山澗，五谷喂養，自然生長，

享受着“天然氧吧”中的每一縷陽光，

沒有激素和抗生素的侵害。

所産下的綠殼雞蛋和普通雞蛋相比

個頭會小上一些，

但俗話說得好，濃縮就是精華！

這顆小家夥每公斤

含蛋白質 132g、維生素C 25mg、鐵 14.7mg

......

更神奇的是，

如果把幾根竹簽插入到皖北綠殼雞蛋的蛋黃中，

可以保持長時間不倒，

這證明綠殼雞蛋營的養成分在蛋黃内高度富集，

這是普通雞蛋做不到的。

綠色營養，健康的綠殼烏雞蛋是您饋贈親友的最佳禮品．

綠殼雞蛋的蛋殼為天然青綠色（翡翠綠），且不受色素、添加劑和環境變化的影響。

營養價值

1.綠殼雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍。

2.綠殼雞蛋的蛋白質含量達13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級），蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白均明顯高于其它雞種。

綠殼雞蛋不僅營養豐富，口感也極佳，蛋香濃郁、味道鮮美，嘗後方知人間美味，可以白煮、可以煎蛋、可以炒菜。

如果你打算給孩子吃的話，最好采用水蒸蛋，這樣雞蛋的營養會得到更好的保護。如果是自己食用，那就随意烹饪，都很好吃~

現在雖然疫情的高峰期已經度過了

但大家還是不能掉以輕心

小善建議大家每天早上可以來一顆雞蛋

不僅可以果腹

還能幫助自己補充營養

吃得健健康康的才能更好地工作學習

食用禁忌：

吃完雞蛋後不要立即喝豆漿和飲茶。

食用保存：

儲存方法：冷藏或者陰涼通風處存放。

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