馬爹利1921稀有年份幹邑攜手成立于1921年的法國傳奇米其林餐廳萊美露滋打造法式浪漫。今年，馬爹利推出世紀珍藏系列及該系列第一款珍藏佳釀——中國限量僅50瓶的1921稀有年份幹邑。

今年，馬爹利推出世紀珍藏系列及該系列第一款珍藏佳釀——中國限量僅50瓶的1921稀有年份幹邑。作為幹邑曆史上第一次發布跨越世紀的單一年份，單一産區的産品，這款馬爹利世紀珍藏系列1921稀有年份幹邑旨在緻敬曆經歲月洗禮、世紀傳承的幹邑文化和匠心精神。

首款被馬爹利選入“世紀珍藏系列”并呈現的是馬爹利世紀珍藏系列1921稀有年份幹邑，這款由馬爹利第二任首席釀酒師奧古斯特·沙波蒸餾于1921年的大香槟區生命之水被曆任品牌首席釀酒師守護在馬爹利最引以自豪的天堂酒窖中，直到被現任首席釀酒師克裡斯托夫·瓦爾托挑選出品，以此紀念1921這一傳奇年份。不同于常規幹邑，馬爹利世紀珍藏系列1921稀有年份幹邑裝瓶酒精度為43度。

發布盛宴特意選在建造于1921年的法國駐上海總領事官邸巴賽别墅舉行，并與同樣擁有百年曆史，成立于1921年的法國傳奇米其林餐廳萊美露滋（Maison Lameloise）攜手，為幹邑鑒賞家們，呈現一場跨越時間和空間的感官之旅。

馬爹利首席釀酒師克裡斯托夫·瓦爾托還為此次發布特别挑選蒸餾于1978年和1949年的大香槟區生命之水佳釀搭配傳奇餐廳萊美露滋的兩道佳肴。

午宴選在法國駐上海總領事官邸舉行，在現場幹邑藏家們品鑒了這款珍釀。初聞，它散發着精緻的糖漬水果香氣，比如杏子和異域水果，同時還有一絲清新的橙皮氣息。入杯後輕輕晃動酒液，又徐徐釋放出蜂蠟和煙草的香氣，以及類似于芫荽籽的柔和香料氣息和隐隐約約的雪松及檀香氣息。舌尖輕嘗，柔和的蜜糖風味随之浮現，帶來圓潤絲滑的質感，接着以覆盆子、黑莓和黑加侖的紅色和黑色水果風味為主，随後以幹煙草葉的悠長回味收尾。

圖為馬爹利首席釀酒師克裡斯托夫·瓦爾托（Christophe Valtaud）。他調配各種馬爹利的基酒，來自于馬爹利曆經三個世紀和九代家族的守護，窖藏了10,000多種的生命之水，他們蒸餾于不同的年份，來源于不同的風土，更有100多款蒸餾曆史超過一個世紀，最早可追溯到1802年。

這款幹邑以水晶玻璃樽盛放，刻有優雅的交纏葡萄葉和葡萄芽裝飾，靈感源自1764年始創的世界知名水晶品牌巴卡拉（Cristallerie de Baccarat）設計的一款古老玻璃樽。作為幹邑曆史上第一次發布跨越世紀的單一年份，單一産區的産品，這款幹邑旨在緻敬曆經歲月洗禮、世紀傳承的幹邑文化和匠心精神。

采寫：南都記者 鄭海虹 實習生 楊紫欣