| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 魚片400克 | 羊肉片200克 |
輔料 | |
| 濃湯寶一塊 | 蟹味菇100克 |
| 姜5片 | 枸杞20克 |
| 香菜20克 | 鹽5克 |
| 白酒20克 | 五香粉3克 |
| 花椒10粒 | 大料1顆 |
| 一個蛋清30克 | 香蔥3跟 |
優雅的貼秋膘~~【魚羊鮮】的做法步驟
1. 魚片片完以後，要用清水清洗2遍，把魚肉裡的雜質清洗出來，這樣做出來的湯才會更好看，清洗完的魚片瀝下水分，然後加入白酒，鹽、五香粉、花椒、大料腌制片刻。
2. 羊肉片備用。
3. 蟹味菇清洗幹淨
4. 清水燒開後放入一塊濃湯寶、幾片姜、蟹味菇、枸杞煮5-8分鐘。
5. 然後放入魚片和羊肉片煮至再次開鍋就可以了。
6. 出鍋後加入香菜點綴。因為濃湯寶本身有鹹味，所以鹽應該少放。
小貼士
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