專家： 範志紅 中國農業大學食品學院營養與食品安全系 副教授
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節目的一開始，李然說主持人賽賽給他出了一道題，讓他做一款食物，這款食物不僅能降三高，還能保護心腦血管。他做好了今天帶到了現場給大家嘗嘗，大部分觀衆都說好吃，但是他卻遇到了一個觀衆說這個不好吃，離她做的還差距很大，到底是怎樣的一個觀衆呢？
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專家說，李然的這個飯裡面有一樣很重要的食物，就是這種食物降三高，保護心腦血管的功效非常強，大家卻想不起來吃它，這種食物就是澱粉豆，李然說他不僅知道什麼是澱粉豆，而且還經常吃這種澱粉豆，但真的沒想到還有降三高的功能，他不僅愛吃，現場還帶來了，他到底帶來的是什麼呢？能得到專家的認可嗎？
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專家告訴我們，澱粉豆不僅能有效的降低血糖，還能降壓和降脂，但是做法很重要，如果做的不對，降三高的功效就不能有效的發揮，專家把自己在家做好的食物拿到了現場，讓李然現場品嘗，李然吃完頻頻點頭，到底專家拿到現場的是什麼食物呢？
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專家說，很多觀衆不喜歡吃澱粉豆，是因為覺得吃完它會脹氣，會不好消化，而且很多觀衆不會做，但是如果不吃，就錯過了很好的降三高的食物。脹氣、不好消化，都是因為不會做的結果，有一種做法，有效的避免了脹氣和不好消化，到底是什麼做法呢？更多精彩内容，敬請關注本期《養生堂》。
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