如何紅燒出好吃的脫骨肘子?肘子1個 将肘子皮灼燒幹淨（也可以請賣肉老闆幫忙燒好），刷洗幹淨後冷水下入鍋中，煮出血沫後撈出洗淨控幹水分 ，下面我們就來聊聊關于如何紅燒出好吃的脫骨肘子?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何紅燒出好吃的脫骨肘子
肘子1個。
将肘子皮灼燒幹淨（也可以請賣肉老闆幫忙燒好），刷洗幹淨後冷水下入鍋中，煮出血沫後撈出洗淨控幹水分。
接着在鍋中燒油，放入冰糖炒出糖色，再倒入适量的開水攪拌均勻，接着再放入蔥姜，花椒，八角，幹辣椒，香葉，桂皮。
在淋入料酒，生抽，老抽，放入南乳汁，紅曲米，無花果，鹽調味，大火燒開後将其轉入電壓鍋中，放入肘子。
蓋好蓋子開啟壓蹄筋模式，煮好後取出脫骨，取适量湯汁入炒鍋中，熬開後淋入适量水澱粉勾薄芡，再放入料油增香，最後澆汁即可開吃啦。
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