牛花腱是什麼樣子的?牛花腱，牛腿上的肉，富含肌肉纖維外觀紅光光的很有生肉的質感常做成醬牛腱，紅燒、和肋條、牛尾一起炖，或做成鹵味都很不錯牛花腱是牛腿部位肉，經精細修割幹淨，剔除筋油，不帶肥脂其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為1-2公斤肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份，下面我們就來說一說關于牛花腱是什麼樣子的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
牛花腱是什麼樣子的
牛花腱，牛腿上的肉，富含肌肉纖維。外觀紅光光的很有生肉的質感。常做成醬牛腱，紅燒、和肋條、牛尾一起炖，或做成鹵味都很不錯。牛花腱是牛腿部位肉，經精細修割幹淨，剔除筋油，不帶肥脂。其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為1-2公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。
牛花腱是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，紋路規則，最适合鹵味 。
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