蝦怎麼做嫩?放在冰水裡面過一遍，在煮蝦的時候，如果想要确保口感鮮嫩的話，大家也應該要注意，必須要把蝦放在冰水裡面過一遍，蝦放進冰水裡面過一遍以後，就能夠避免口感太老了，有很多人缺少了這個步驟，蝦煮好了以後直接放進盤子裡面就準備開吃了，實際上加上這個步驟以後，會讓蝦的口感更嫩一些，現在小編就來說說關于蝦怎麼做嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蝦怎麼做嫩
放在冰水裡面過一遍，在煮蝦的時候，如果想要确保口感鮮嫩的話，大家也應該要注意，必須要把蝦放在冰水裡面過一遍，蝦放進冰水裡面過一遍以後，就能夠避免口感太老了，有很多人缺少了這個步驟，蝦煮好了以後直接放進盤子裡面就準備開吃了，實際上加上這個步驟以後，會讓蝦的口感更嫩一些。
在水裡面加幾滴食用油，在煮蝦的時候，大家可以在水裡面加入幾滴食用油進去，加入幾滴食用油，主要就是為了讓煮出來的蝦顔色更加紅亮，更加好看，會讓人看上去就更加有食欲一些。
注意控制好火候，在煮蝦的時候一定要注意控制好火候，有些人直接用小火來煮蝦，其實這樣是不正确的，必須要用大火來煮蝦才可以，用大火煮蝦可以讓蝦用最快的速度煮熟，蝦煮的時間太長的話就有可能會讓蝦肉特别老，所以大家應該要控制好火候，要用大火煮蝦，煮蝦的時間要縮短，一般看到蝦通體變成紅色，并且蝦尾巴卷曲起來了以後，就可以直接把蝦給撈出來了。
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