小雪，是二十四節氣中的第20個，我國古代将小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導緻天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

到了小雪節氣，意味着我國華北地區将有降雪。而在最南邊的廣州，小雪這天很多人依舊穿着短袖，預示着廣州的入冬失敗。小雪這一天，我們相約在廣州茶博會吉普号展位，舉行複興沙龍第259期，二十四節氣沙龍第20期，對“龍珠茶”進行了深度探索。

“一沱二餅三磚四散”，這是普洱茶最常見的四種形态，即沱茶、餅茶、磚茶、散茶四種。随着消費者的新需求，小龍珠産品也慢慢地多了起來，從普洱茶龍珠到白茶茶龍珠再到一些新工藝茶品的小龍珠，龍珠的市場正在慢慢擴大。龍珠每顆如硬币大小，每粒約8克左右，恰好是我們通常一泡茶的投茶量，相比較于其它餅茶、磚茶，龍珠就免去了撬茶和稱茶的麻煩，可以說是相當的方便快捷。

但龍珠僅僅是因為方便快捷而流行嗎？龍珠流行的背後隐藏着什麼樣的消費形式變化？當我們在談行業變化時我們到底在聊什麼？茶會現場我們喝到了“吉白”、“陳皮珠”、“藏巅”三款龍珠茶，茶業複興出品人周重林、吉普号聯合創始人小黑、三醉齋版主百濮子也圍繞龍珠進行了分享。

龍珠的形成與發展

安然：龍珠的發展伴随着飲茶消費場景的變化。一開始，普洱茶是一小波發燒友的珍藏，他們家裡都有完備的泡茶設備、茶具，有充足的時間去品一泡茶；随着普洱茶受衆的擴大，越來越多人開始接觸它，開始喝它，但這群人并不是随時随地都有全套茶具，有時候僅僅想泡在馬克杯裡喝，這時候龍珠的需求也應運而生。我們吉普号是為數不多做了生、熟、白、陳皮龍珠的茶企，這背後有怎樣的思考在呢？

小黑：今年雙十一數據出來之後我做了一個2018年到2019年的數據，這個數據我自己都吓到了，龍珠茶的增長是最大的，翻了一倍多。而其中陳皮珠的銷量幾乎接近我們的拳頭産品蠻潤403。同比之下傳統茶的市場有所下降，這也是我們想到今天這個話題的原因。龍珠這種産品的增長頻次如此高，這是什麼原因？我們又發現身邊的很多年輕人都很少買餅茶，才意識到龍珠茶的增長是因為消費需求在改變，消費頻次提高。喝完一餅357g的茶需要多長時間？喝完一盒龍珠又需要多長時間？接下來請周老師跟我們聊一下龍珠茶的曆史。

周重林：普洱茶過去的形狀一直是餅、磚、沱。最早的茶為了方便運輸是裝到竹子裡面，是柱狀體态的，到了銷區的時候需要切割，就把它切割成一片一片的，後來在此基礎上進行了創新和改良才産生餅茶。沱茶是在景谷首先有的，主要目的也是為了方便，沱茶是1910年左右形成的形态，龍珠是近幾年才形成的形态。最近幾年流行的都是迷你的産品，煙酒也是如此，煙都開始流行細煙。前幾年出現的迷你沱也是如此，現在龍珠茶最小可以是2g。

其實在肖時英的書中有記載，在五六十年代就有做成類似迷你沱的這種形狀的茶。從迷你沱到今天的龍珠茶其實更多的是人的消費習慣發生了變化，大家都更喜歡便捷的，但中國人對袋泡是有抵觸的，認為袋泡茶裡面的茶是不好的茶，是劣質的茶，龍珠卻是高品質的小體态的茶品，剛好是一泡茶。現在很多企業都在往小做，最開始迷你沱是走海外市場。龍珠茶、袋泡茶随身攜帶就很方便，帶茶餅就很不方便。

百濮子：最早的龍珠茶2012年左右開始有的，鮮葉炒制揉撚之後搓成球，用布袋揉制。很多企業用量少的茶品做龍珠，因此龍珠茶就顯得很珍貴，同時在中國“龍”和“珠”往往都是帶着美好寓意的，所以這也是龍珠能受大衆喜歡的原因。

阚茜（貴煙品牌部）：我是從事煙草的，但煙酒茶不分家，去年開始我慢慢的在關注茶了解茶。我們的爆款的産品也是小龍珠，2016年我們出了陳皮爆珠，陳皮爆珠成為了我們的一個爆品。貴煙是一個很年輕的品牌我們針對年輕消費群體。我們的産品的産品理念也是開發一些有創意的産品來滿足消費者的需求，以創新為前提來滿足消費市場的需要這也是未來的一個趨勢。

從爆品到功效茶

小黑：當初做龍珠産品，也是從站在消費者角度進行的考慮，想要達到方便的效果。出差的時候自己帶就很方便。最開始2011年左右有手工的龍珠，我自己的記憶大概是2010年我接觸過迷你沱，2004年、2005年迷你沱比較多。手工龍珠是到2015年左右，但這個加工是個大難題，加工費很高，加工的廠家也不多，當時每一粒的差異也很大。後來經過整個改進，我們走到今天。便捷化其實一直就有，從迷你沱到旅遊産品到了今天龍珠，龍珠聽起來就很高級。這裡我還想提一點就是我們的陳皮珠的銷量也很高，貴煙的陳皮爆珠也是一個爆品，其實這種帶有功效的物品對于消費者來說一直有潛移默化的需求。

安然：大家對龍珠有時候會有用料不好、等級低的印象，今天我們就會喝到剛剛得到本屆廣州茶博會特等金獎茶的藏巅625龍珠，看看金獎龍珠是否能颠覆這種看法。高端龍珠的出現，或許和經濟增長速度放緩也有一定關系。人們可能沒辦法再拿出幾千塊買一餅高端茶，但是想喝好茶的欲望仍然在，這時量較少，價格稍低的龍珠就填補了這塊需求，和近年來的“口紅效應”是同樣的道理。

周重林：對于我來說茶不是功效性茶品，但喝茶本身就有愉悅感，我每天起來一定要喝茶。對于很多人來說喝茶已經形成了一種默契，早上起來大家都喝紅茶、熟普，很少有喝生茶，這也是大家對茶的保健功能進行劃分的一個縮影，功能性可能還是茶的第一屬性。對于大部分人來說，保健是最重要的。我之前談到食品的時候，其實我們吃的蔬菜、水果很多都是農藥超标的，但是有的茶農殘超标就不淡定，為什麼呢？有個人的回答是很意思的，他說：就因為平時吃的有毒的東西太多了，才需要喝茶來排毒。

我們今天說養生，90後都開始養生了，養生是一個很大的話題，陳皮作用于茶是爆款，作用于煙也是爆款，更多的是陳皮本身就自帶着功效屬性，一聽到帶有陳皮大家都會把它當成功效茶品，這種功能主要是愉悅，像大麥茶，柚子茶也是同樣的道理。

安然：之前吉普号的“陳皮珠”被帶貨主播薇娅選中，10分鐘銷售5000盒。她在直播的時候沒有說熟茶幾年陳，陳皮幾年陳，而是說這款茶潤肺、清嗓，家裡每個人都可以喝。從這個角度看，大衆對茶真正的訴求依然在于健康。雙十一賣得最好的茶，除了大益，是祛濕袋泡茶。

經銷商：我自己個人比較喜歡這種便捷裝，喝起來比較方便，銷售起來也是很好銷售的。茶化石也很好喝，也很好銷售。喝茶的年輕人越來越多，他們的消費習慣就是這種方便的茶葉。

經銷商：很多消費者認識吉普号是從一品青柑開始的，喝茶的人可以分為，老茶客，可喝茶可不喝茶的，完全不喝茶的三類人。吉普号的一品青柑的适用場景就是可喝茶可不喝茶的這一類人，其實這類人對茶的了解認知是不太深的，陳皮珠和一品青柑的口味更加接近他們喜好的口味，所以這也是陳皮珠為什麼受歡迎的一個原因。

交流互動

大家平時喝什麼茶？買什麼茶？

什麼樣的場景下會買餅茶？

茶友：我一般喝袋泡茶比較多，也很少購買餅茶，總感覺餅茶喝的時候很不方便，一般購買餅茶的話更多是為了送長輩。

茶友：我比較喜歡吉普号的陳皮珠，覺得很好喝，在熟普中加了陳皮滋味更加豐富，口感會更加有趣的感覺。平時在購買茶的時候也很少會購買餅茶，買散茶和袋泡茶比較多一些。

茶友：我平時購買袋泡茶會比較多一些，主要是覺得袋泡茶比較方便，平時比較忙，雖然我自己本身是廣東人但很少會用茶具泡茶，基本都袋泡茶玻璃杯泡茶，所以像袋泡茶和龍珠茶這些比較便捷的産品是很适合我的。

茶友：對于很多人來說喝茶是一種社交，所以在廣州其實有很多茶館，這些茶館存在就是人與人之間的社交，要談事情了大家都在茶桌上談，這個時候在忙都會抽出時間來好好喝茶，但更多時候在廣州生活節奏是很快的，那就很少有很多時間去泡茶，這時候像龍珠茶和袋泡茶就能解決大家喝茶的需求，方便快捷所以會成為年輕人的首選。

從餅茶到龍珠茶，從大到小的改變，更預示着消費市場的改變，追求的不在是量而是質，是小而美的精緻。一顆龍珠茶，就像一顆巧克力，随身帶着，無論去哪兒何時，想泡就可以愉快地泡起來。在不同的場景沖泡，感受不一樣的心情。無論從雲南到廣東，還是從廣東到雲南，一顆龍珠攜帶在手，随時都可以享受喝茶帶來的愉悅。

想了解更多茶葉知識

點擊關注我們

周重林老師zhou111zhouzhou

歡迎添加交流，添加請備注頭條