清蒸鳊魚最簡單的做法-tft每日頭條

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）1

By 懶陽616

用料

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）2

1、鮰魚一條從背部斬開，斬成這樣吃的時候方便夾取

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2、姜片大蔥，加入适量鹽、雞精，胡椒粉，料酒，碼勻腌制

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）4

3、姜蒜剁碎備用

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4、準備豆豉，老幹媽，臘八豆

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）6

5、鍋中油熱後先下入姜蒜米炒香，然後下入臘八豆多炒一下，炒幹水分，再下入豆豉炒一會兒，最後下入老幹媽翻炒幾下關火，調入稍多的雞精拌勻即可

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）7

6、蒸魚，拌飯都很香

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7、魚擺盤，空出的地方放入内脂豆腐，豆腐上淋上一勺剁椒，更好看

清蒸鳊魚最簡單的做法（廚娘教你一招巧做豆豉蒸鮰魚）9

8、在魚脊背上淋上炒好的豆豉，大鍋中燒水，水開後下鍋蒸魚，上氣後蒸15分鐘

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9、魚蒸好後撒上一點蔥花，淋一點蒸魚豉油

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10、稍一點熱油淋在蔥花上激出蔥香

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11、完美

豆豉可以一次多炒一點，拌飯也好吃

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