排骨的正确做法最簡單的?沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程今天給大家分享10種家常排骨的做法，簡單易學鮮香味美，大人小孩都喜歡吃，快快收藏吧，下面我們就來聊聊關于排骨的正确做法最簡單的?接下來我們就一起去了解一下吧!

排骨的正确做法最簡單的

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享10種家常排骨的做法，簡單易學鮮香味美，大人小孩都喜歡吃，快快收藏吧！

食材及調味料：

豬排骨、蔥姜蒜、青尖椒、小米椒、洋蔥、白芝麻，料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒鹽、孜然、食用鹽

加工食材：

豬排骨洗淨，蔥段、姜片、蒜末，青紅椒切小段，洋蔥切小丁。

做法：

1：豬排骨冷水下鍋，加入蔥姜及料酒煮至八分熟，撈出瀝幹水分。

2：鍋内油熱，放入排骨煎至兩面輕微焦黃，盛出備用。

3：鍋内留油倒入洋蔥蒜末爆香，倒入排骨翻炒均勻後，再加入生抽、蚝油、椒鹽、孜然、白芝麻、辣椒面，青椒紅椒和少許鹽翻炒均勻入味即可。

食材

豬排骨、玉米、料酒、生抽、奧爾良、洋蔥、姜、蒜

做法

1：排骨處理幹淨➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺奧爾良抓包均勻腌制15分鐘

2：鍋中油熱炒香洋蔥、姜蒜粒，再擺入腌制好的排骨，倒入玉米，加入沒過食材的啤酒煮沸後轉小火煮制湯汁少許，出鍋前撒點蔥花即可出鍋

食材:

排骨600g，土豆一個，生姜一塊。

做法:

1：排骨冷水下鍋，放料酒，姜片，焯水後撈出沖洗幹淨。

2：鍋中放油，放生姜爆香，放花椒，香葉，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，兩勺紅燒醬油，放冰糖，倒入沒過排骨的開水，小火炖30分鐘。

3：排骨炖軟爛，放土豆，放鹽，再炖10分鐘。湯汁濃稠後撒上香蔥即可。

4：排骨焯水一定要冷水下鍋。炖排骨一定要用開水或者熱水，這樣容易炖軟爛，肉質細膩不柴。一定不要過早放鹽，過早放鹽，排骨不易炖軟爛。

食材：豬肋排（我用的是最中間的精排）800g，姜片，白芝麻，清水

照燒汁：2勺料酒 2勺蜂蜜（不喜歡吃甜就加1勺） 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油

做法：

1：調配上述食材中的照燒汁備用。

2：豬肋排洗幹淨，熱油小火慢煎至兩面微黃。

3：倒入姜片小火翻炒2分鐘，倒入照燒汁 沒過排骨的清水（溫開水最佳），大火煮開，轉小火慢炖30分鐘，再轉大火收汁，撒白芝麻。

食材：

香芋半個、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、

蚝油、食鹽、生粉

做法：

1：芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水後撈出，把芋頭和排骨一起放入一個大碗中。

2：加入姜蒜末➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕适量鹽和生粉抓勻腌制10分鐘。

3：另取一個盤子下而鋪上芋頭再碼上排骨，淋上腌制的醬汁，蒸鍋水開上鍋蒸25分鐘撒上蔥花小米椒即可。

食材和調味料：

豬排骨、蒜泥、生抽、老抽、蚝油、料酒、鹽、澱粉、椒鹽

做法：

1：豬排骨洗淨放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、兩勺蒜泥、少許鹽和兩勺澱粉，抓勻腌制半小時以上入味。

2：鍋中油熱放入排骨，小火炸熟撈出瀝幹油份，再入鍋大火炸至排骨表皮焦黃，出鍋撒上椒鹽粉即可開吃。

食材：

排骨一斤 （浸泡洗淨），蒜瓣三個（切片），姜四片

黃金比例調料汁：1:2:3:4

料酒一勺，醬油兩勺（生抽1.5勺➕0.5勺老抽），白米醋三勺，冰糖四勺（40克）

做法：

1：排骨冷水下鍋，➕适量蔥、姜，料酒去腥，水開後煮3分鐘，撈出用溫水沖洗幹淨，瀝水備用

2：熱鍋涼油，放入冰糖， 小火熬，炒至香油色，下入排骨翻炒均勻

3：放姜片蒜片，倒入調味汁【醬油2勺（生抽1.5勺➕0.5勺老抽）醋3勺 】翻炒均勻，倒入沒過排骨的開水，煮開轉小火焖煮30分鐘➕适量鹽

4：大火收汁，出鍋撒上芝麻即可

食材清單

排骨450克、蓮藕200g，玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥姜

做法步驟:

1：排骨剁小塊，玉米、胡蘿蔔、蓮藕切段，蔥姜切好排骨冷水放鍋中，加蔥段，姜片料酒煮開後洗淨。

2：鍋中熱油，排骨放入鍋中煎至兩面微黃，放姜片，加足沸水，加入玉米，蓮藕小火炖煮半小時，再加胡蘿蔔炖煮半小時，出鍋加鹽少許雞精和蔥花枸杞調味即可~

食材：排骨

配料：小米椒➕青椒➕蒜末

調料：孜然粉➕辣椒面➕白芝麻

做法：

1：排骨冷水下鍋，加入料酒生姜，煮出血沫，把血沫撈出，繼續煮30分鐘

2：排骨撈起瀝幹水份，鍋中倒油燒熱，排骨下鍋煎至兩面金黃

3：鍋中多餘的油倒出，加入孜然粉辣椒面白芝麻炒出香味，再倒入辣椒蒜末繼續翻炒，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺鹽翻炒30秒出鍋啦#超級下飯的家常菜

材料：排骨兩條（我買的軟骨排），陽江豆豉少許，蒜瓣半個，姜三五片，生抽2-3勺，鹽少許，紅薯澱粉4勺

做法：

腌制：排骨洗淨切塊，放入拍扁的蒜瓣，姜片，陽江豆豉，紅薯澱粉，醬油，鹽攪拌均勻，腌制10分鐘以上，半小時為佳。

蒸制：将腌制好的排骨平鋪盤中，放入蒸鍋大火蒸25分鐘，關火後不要急着開蓋，焖5分鐘再開蓋取出最佳。

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