By 婷筱葶
用料
- 裡脊 200g
- 鹽、胡椒粉、姜粉 少許
- 玉米澱粉 1勺
- 面粉 2勺
- 雞蛋 1個
- 植物油 适量
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
做法步驟
1、準備好所有原料,裡脊肉洗淨切成0.5厘米左右的薄片
2、加入2勺醬油和1勺料酒
3、加入一勺耗油
4、加入姜粉、黑胡椒粉、适量的鹽,再加入兩大勺的面粉和一勺澱粉,用手抓勻
5、加入一個雞蛋,抓勻,腌制半小時左右
6、裡脊片腌制好以後,鍋裡加入适量的油加熱,油熱了之後把裡脊片抻平放入熱油中,炸至金黃後撈出。
7、所有肉片都炸一遍之後,再次放入油鍋中炸30秒。
8、都炸好之後就可以開吃了。
裡脊的營養功效
補腎養血、滋陰潤燥 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
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