刀削面用什麼方法好吃?【主料】：水發海參100克，水發鱿魚100克，熟雞肉100克，雞蛋500克，我來為大家科普一下關于刀削面用什麼方法好吃?以下内容希望對你有幫助!
刀削面用什麼方法好吃
【主料】：水發海參100克，水發鱿魚100克，熟雞肉100克，雞蛋500克。
【輔料】：豬油50克、蔥結50克、精鹽适量、花椒2克、蒜瓣5瓣、味精5克、料酒25克、醬油50克、姜末5克。
将海參、鱿魚改刀成小片狀，沸水焯過待用，熟雞肉改刀成小片，蔥切段。
豬油上火燒熱，投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；将鱿魚片、海參片、雞肉片投入鍋中略炒，加調味原料調拌均勻取出備用；
鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，将海參等物料放入調好口味，用水澱粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成三鮮湯鹵。
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