河蚌的家常做法?紅燒河蚌的做法:主料河蚌500g 調料姜10g 蒜10g 料酒10ml 生抽10ml 老抽10ml 元貞糖10g 柿子椒5g，接下來我們就來聊聊關于河蚌的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
河蚌的家常做法
紅燒河蚌的做法:主料河蚌500g 調料姜10g 蒜10g 料酒10ml 生抽10ml 老抽10ml 元貞糖10g 柿子椒5g。
把河蚌放在清水裡洗幹淨，拉去泥腸。
然後把洗幹淨的河蚌放進高壓鍋壓十分鐘，然後保壓5分鐘。
把壓過的河蚌從高壓鍋裡取出，再用清水洗一下，把河蚌瀝幹水分切成小塊
起油鍋，倒入生姜和大蒜、辣椒。
加入河蚌翻炒。
翻炒至河蚌吸收了油份，轉色。
加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火燒五分鐘後轉為小火燒十五分鐘。
加入蔥花即要起鍋了。
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