立秋吃這菜比吃肉都養人?立秋了，注意飲食，遇到這菜别手軟，降噪護身多食用，鮮香又滋補，今天小編就來說說關于立秋吃這菜比吃肉都養人?下面更多詳細答案一起來看看吧!

立秋吃這菜比吃肉都養人

立秋了，注意飲食，遇到這菜别手軟，降噪護身多食用，鮮香又滋補

最近我家人迷戀上吃羊肝了。雖然羊肝吃法很多，非常喜歡吃溜炒或者煮羊肝。秋季來了開始天氣幹燥了。增加營養也是必須的了。暮色推薦溜炒羊肝。一道簡單又好吃好做的菜。

現在大家都整天盯着電腦和手機，感覺眼睛特疲勞。補充一些對眼睛有益處的食物，吃食補勝過吃藥了。如果做手掰肝也好吃，沾點蒜泥去除腥膩味道。溜炒的或者做湯之類的都鮮美好吃。今天做溜羊肝味道好，而且又鮮嫩好吃。加點辣椒味道也提升了！

據說；羊肝是山羊或綿羊的肝髒，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。它有益血、補肝、明目的功效，羊肝含鐵豐富，鐵是産生紅血球必須的元素，适量進食可補血，使皮膚紅潤。

其實加點洋蔥炒羊肝味道也超級的好，下次我再試下。羊肝口感細膩也适合給孩子和老人食用，煮羊肝湯加點海帶特别的鮮美，适合這季節補充能量。羊肝含豐富的維生素B2，能促進身體的新陳代謝。羊肝中含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助于多種眼病的治療。特适合老年人食用。

隻要自己喜歡就吃吧，如果你想吃啥就是身體裡缺啥，先吃了為快哈。現在生活條件好，物質豐富，吃啥就有啥哈。

立秋了，注意飲食，遇到這菜别手軟，降噪護身多食用，鮮香又滋補

食譜：蔬菜溜羊肝

食材：新鮮羊肝600克，植物油一勺，料酒适量，生姜适量，蒜适量，大蔥适量，花椒适量，鹽一勺，胡蘿蔔半個，辣椒一個。

制作步驟；1，新鮮羊肝冷水泡出血水，泡的時間越長越好，煮吃時候要再次加入新水

胡蘿蔔，蔥蔥花切好備用。

2，煮熟的羊肝切片不用切得太厚了，免得入味會差一些。

3，辣椒切條備用，怕辣去除辣椒籽。

4，熱油爆蔥花鍋，炒辣椒和胡蘿蔔片。

5，爆鍋出香味，炒羊肝，加料酒。老抽翻炒。

6，羊肝吸滿湯汁加鹽翻炒。

7，羊肝吸滿湯汁加鹽翻炒。

8，可以出鍋了，多吃羊肝對視力有好處。

9，這麼好的食材多多的吃起來。立秋注意飲食，遇到這菜别手軟，降噪護身多食用，鮮香又滋補。營養學家們分析的指标，每100克羊肝除水分外，含蛋白質18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，鈣9毫克， 磷414毫克，鐵6.6毫克，硫胺素0.42毫克，抗壞血酸18.9毫克，維生素A含量高。

1，煮羊肝注意火候，特别容易煮過度。2，熟的羊肝不要冷凍保存，恒溫保存二天之内，最好吃新鮮的食物。

3，選購的時候一定注意，顔色暗紅，手摸有彈性，沒有異味的是新鮮的。

4，買的時候要選擇羊肝為褐色紫色、手摸堅實無黏液、無異味的。