最簡單的菜肴。由于您已經開始使用已經烤好的面包，所以大部分工作都是為您完成的。與自制的煎餅和從頭開始的華夫餅不同，用于制作美味的法國吐司配方的面糊要簡單得多（我們隻有四種流行的食品配料）。我們将帶您完成基本法式吐司的四個步驟，以及一些有趣的變化，如肉桂法國吐司和沒有雞蛋的法式吐司。

選擇最好的面包

雖然您可以使用幾乎任何種類的面包制作簡單的法式吐司，但有些切片會産生出色的效果。轉向富含黃油的雞蛋面包，如雞蛋面包（傳統的猶太面包）或奶油蛋卷。它們輕盈，通風，可以吸收足夠的雞蛋混合物而不會變得潮濕。烘烤面包和英式松餅都具有略微粗糙的質地，也适合法國吐司。切片法式面包是另一個不錯的選擇。嘗試使用日式面包制作法式吐司，因為它有點幹燥，有助于防止粘性。我們遠離薄切片的基本白面包和全麥面包，因為它們可以是密集的并且最終是粘性的。對于面包，奶油蛋卷或法式面包，将面包切成1/2英寸厚的切片。

法式吐司

1.将面包浸入雞蛋混合物中

對于四份法式吐司（每份兩片），在中型碗中攪拌4個雞蛋直至輕輕毆打。在1杯牛奶，2湯匙糖和2茶匙香草中攪拌。用鉗子将半個面包片（四片）浸入雞蛋混合物中，塗在四面。對于面包，奶油蛋卷或法式面包，讓每個面包切片浸泡在雞蛋混合物中，每面約10秒鐘。用鉗子将每個浸泡過的面包切片放在雞蛋混合物碗上，讓多餘的混合物滴下。

提示：雞蛋混合物很靈活 - 你可以使用任何種類的牛奶甚至一半。紅糖可以代替砂糖。如果您願意，可加入1/2茶匙精細切碎的檸檬皮或橙皮。如果你想制作肉桂法式吐司或法式吐司配肉豆蔻，加入1/2茶匙肉桂粉或1/4茶匙肉豆蔻醬加入雞蛋混合物中。如果您想知道如何制作沒有香草或肉桂的法式吐司，隻需将這些原料從面糊中取出即可。

20英寸的煎鍋或平底鍋中，用中火融化1湯匙黃油。使用鉗子，将四個塗層面包切片加入熱熔融的黃油中。如果您使用的是較小的煎鍋，請小批量生産（一次隻需兩片），以避免擠平鍋。

3.直到金棕色

将法式烤面包煮2至3分鐘或直至底部呈金黃色。使用寬刮刀，将切片翻轉并再煮2至3分鐘或直至金黃色。将煮熟的法式吐司轉移到盤子上; 蓋住保暖。将剩餘的四個面包片浸入雞蛋混合物中。将剩餘的1湯匙黃油在煎鍋中融化，并用剩餘的塗層面包切片重複烹饪方向。

4.供應法式吐司

供應法國吐司的溫暖。楓糖漿可能是最經典的法式烤面包，但你可以用水果味糖漿或醬汁，切片新鮮草莓或藍莓或任何其他切碎的水果來創造和頂部切片。另一個美味的選擇是撒上一點點額外的黃油和毛毛雨與融化的無籽覆盆子果醬或櫻桃果凍。

提示：如果您正在為您的法式烤面包加糖漿，請嘗試在平底鍋或微波爐中加熱糖漿直至溫熱。這樣，當你倒入法式烤面包時，它不會冷卻。

美味的變化

選擇面包法式吐司：除了用切片的肉桂面包或香蕉面包替代面包片外，如上所述。

脆皮塗層法式吐司：除了将面包片浸入雞蛋混合物後，用兩片切碎的椰子，碎山核桃或壓碎的玉米片，如上所述。

橙香法式吐司：如上所述，除了将2茶匙橙利口酒，1/2茶匙肉桂粉和1/4茶匙磨碎的肉豆蔻攪拌成雞蛋混合物。

如何制作釀法式吐司

一旦你嘗試了我們的基本法式吐司配方，它就會變得非常簡單，就像填充法國吐司一樣。主要的區别在于你會想要使用更厚的面包，如法式面包或面包，所以你可以切一個像樣的口袋填充。在将面包浸入面糊中之前，在每個切片中切一個口袋。從頂殼邊緣開始，幾乎切到底邊。然後，在你想要的餡料勺子 - 我們建議嘗試這種馬斯卡彭填充法國吐司 - 将面包切片放入烤盤中。因此，在浸漬過程中沒有任何填充物溢出，您可以将雞蛋面糊倒在面包上。為了最好的法國吐司面包，蓋上面包片并冷卻2到24小時，讓雞蛋面糊浸泡，将面包片浸泡一兩次。然後，按照上面的步驟烹饪法式烤面包。

如何制作法式吐司棒

如果您甯願扣上法式烤面包棒手指食品式，您可以選擇将法式吐司制成條狀而不是切片。最簡單的方法之一就是按照上面的說明制作簡單的法式吐司，然後在烹饪後将切片切成條狀（一旦它們冷卻一點）。您還可以将面包切成條狀，然後将其浸入雞蛋面糊中。當他們正在烹饪時，請注意你的法式烤面包棒; 較小的條帶比完整切片烹饪得更快。最後，您可以嘗試我們的烤法式吐司棒配方，這是一次制作大批量條帶的最簡單方法之一。

如何制作素食法式吐司

雞蛋和牛奶是我們法國吐司面糊中的兩種主要成分，因此學習如何制作沒有牛奶或雞蛋的法式烤面包需要完全不同的面糊。我們的素食法國吐司的配方确實使用杏仁奶，但它完全不含乳制品。為了使這種面糊不含動物産品，将1/3杯（這是你在一罐鷹嘴豆中找到的果汁）與1/2杯杏仁奶，1茶匙香草，1/2茶匙肉桂粉，和1/8茶匙磨碎的肉豆蔻。從那裡，您可以像普通法式烤面包一樣蘸和煮面包（但要用1湯匙椰子油或植物油代替黃油）