秋冬菜譜大全?蒜茸菠菜食材：菠菜1斤,蒜茸适量,姜絲适量,生抽适量,雞粉适量，我來為大家科普一下關于秋冬菜譜大全?以下内容希望對你有幫助!
秋冬菜譜大全
蒜茸菠菜
食材：菠菜1斤,蒜茸适量,姜絲适量,生抽适量,雞粉适量。
菠菜洗淨後切段焯水。鍋内放少量油,燒熱後加入蒜末,爆香後加入菠菜翻炒。加入适量生抽及雞粉調味即可。
鲫魚湯
食材：河鲫魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克，精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克。
玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗淨,裝入砂鍋待用。姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鲫魚去鱗,鰓和内髒,入油鍋炸至雙面金黃色取出。炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鲫魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋内,即可。
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿2個、雞蛋2枚、鹽适量、糖适量。
西紅柿清洗幹淨。雞蛋打入碗中。雞蛋打散備用。熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。雞蛋炒散炒熟。炒熟的雞蛋出鍋備用。另起鍋放少許油,成熱放入西紅柿翻炒。加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
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