一個人要吃的精緻又不想做菜過程太複雜可以試試這道醬焖雞塊，有葷有素營養均衡。
By 抹茶16
用料
- 雞肉 1斤
- 生姜 一塊
- 油 适量
- 青椒 一個
- 胡蘿蔔 适量
- 辣椒 一個
- 鹽 1小匙
- 老抽 少許
- 白糖 1匙
- 生抽 2匙
- 雞精 少許
做法步驟
1、準備好所需材料
2、将胡蘿蔔切成小塊
3、青椒洗幹淨切成小塊
4、雞肉洗幹淨放入鍋中焯下水
5、煮至沸騰出沫後撈出清洗幹淨
6、鍋内放油燒熱放入雞肉翻炒
7、放入胡蘿蔔一同翻炒
8、加入一小勺鹽調味
9、加入兩勺生抽
10、加入一勺老抽上色
11、加入适量水焖一會
12、等湯汁稍微收幹加入一勺白糖提味
13、加入少許雞精提鮮
14、最後放入青椒翻炒至斷生即可出鍋
15、裝盤拍上成品圖，一道美味營養又下飯的醬焖雞塊就完成了。
雞肉的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精：可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞肉的飲食禁忌
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
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