十五種氨基酸? 二、氨基酸 氨基酸是組成蛋白質的基本單位，是分子中具有氨基和羧基的一類化合物,具有共同的基本結構，是羧酸分子的x碳原子上的氫被一個氨基所取代的化合物，故又稱a-氨基酸，下面我們就來說一說關于十五種氨基酸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
十五種氨基酸
二、氨基酸
氨基酸是組成蛋白質的基本單位，是分子中具有氨基和羧基的一類化合物,具有共同的基本結構，是羧酸分子的x碳原子上的氫被一個氨基所取代的化合物，故又稱a-氨基酸。
氨基酸按化學結構式分為脂肪族氨基酸芳香族氨基酸和雜環氨基酸。在營養學上根據氨基酸的必需性分為必需氨基酸、非必需氨基酸和條件必需氨基酸。
必需氨基酸是指在體内不能合成或合成速度不夠足，必須由食物供給的氨基酸;而能在體内合成的氨基酸則稱為非必需氨基酸。非必需氨基酸并非體内不需要，隻是可在體内合成。半胱氨酸和酪氨酸在體内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸轉變而成，如果膳食中供給不足，則人休對蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量可分别減少30%和50%。所以半胱氨酸和酪氨酸稱為條件必需氨基酸或半必需氯基酸，在計算食物必需氨基酸組成時，常将蛋氨酸和半胱氨酸、不丙氨酸和酪氨酸台并計算。
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