可樂雞翅最簡單做法有講解-tft每日頭條

今天和大家分享一道“可樂雞翅”的家常做法，做法簡單，簡單的食材，簡單的烹饪方式，有喜歡的趕緊學一下。

可樂雞翅最簡單做法有講解（廚師長分享可樂雞翅的家常做法）1

食材：雞翅

輔料：大蔥、生姜

調料：可樂、料酒、食鹽、老抽、蜂蜜、胡椒粉、雞粉

【可樂雞翅】—— 鮮嫩入味

1.下面開始準備食材

準備雞翅中500克，放入清水中洗幹淨，在雞翅中的兩面劃上刀口，方便腌制時入味。

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2.下面開始準備輔料

準備大蔥一段，破開切成蔥粒。

準備生姜一塊，切成菱形片。

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3.下面把雞翅腌制一下

把切好的蔥姜和雞翅放在一起，倒入适量的料酒去腥，加入食鹽2克，用手抓勻腌制1個小時以上，雞翅會更加入味。

可樂雞翅最簡單做法有講解（廚師長分享可樂雞翅的家常做法）4

1個小時以後，把腌好的雞翅撿出來，上面的料汁也要擠幹淨，準備一個小碟子，放入老抽3克，蜂蜜5克攪拌均勻，然後把調好的料汁均勻刷在雞翅兩面，給雞翅提前上色，煎出來會更加紅潤。

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4.下面開始烹饪

鍋内燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止煎雞翅時粘鍋，把雞翅依次放入鍋中，輕輕晃動鍋防止糊底，全程用小火大約煎3分鐘，雞翅兩面都煎成金黃色，把鍋中的雞油倒出來，這樣吃起來香而不膩。

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倒入一些料酒去腥，再倒入一瓶可樂，從鍋邊淋入适量的清水沒過雞翅，加入食鹽3克，胡椒粉1克，水燒開以後，打去鍋中的浮沫，轉中火炖8分鐘。

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8分鐘以後，雞翅已經炖熟炖入味，再倒入一點味極鮮讓雞翅的顔色更加紅潤，加入雞粉2克，轉大火收汁直到湯汁變得濃稠就可以出鍋了，最後撒上一點蔥花美味即成。

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好了，一道軟糯鮮香的可樂雞翅就做好了。

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