文|菁媽

一歲可以說是孩子成長的一個非常重要的分水嶺，孩子的生長發育出現非常明顯的變化。

✦學會獨立行走

孩子開始學會站立起來，并且獨立地行走，說明孩子獨立的能力提升了，而且孩子學會了走路之後，需要消耗的能量也會更多了。

✦長了4顆牙齒以上

大部分的孩子到了一歲的時候，牙齒已經長了4~6顆，而孩子的乳牙長出來就代表着孩子已經學會用牙齒切割食物，也代表着孩子的消化能力得到很大的提升。

✦孩子睡眠變少

孩子的睡眠變少，清醒的時間變多，那就說明孩子白天開始要學習各種東西，孩子學着走，學着說話，甚至學着去了解這個世界，那也代表着他需要消耗的能量更多。

✦孩子學會說話

一歲以後孩子慢慢地開始學會說話，學會表達自己的意思，代表着跟父母之間的交流會變得更加通暢。

正因為孩子一歲之後有以上的變化，孩子在一歲之後需要的能量提高了，而孩子因為要學習更多的東西，吃飯的次數反而減少了，所以孩子在一歲之後要更加傾向于吃一些飽腹感更強的食物。

菁媽是一個營養師，平時也經常給媽媽們進行兒童營養咨詢，發現很多家長對于孩子一歲後飲食的變化沒有太大的意識。最終影響了孩子的生長發育，影響娃的身高增長。

孩子到了一歲之後，慢慢地從以奶為主的習慣轉換為飯菜輔食為主，以奶為輔。

一歲之前孩子每天喝800-1000毫升的奶，即使在6個月給孩子添加輔食，那也隻是一天吃1~2次輔食，主要的食物還是奶。

但到了一歲以後，孩子的膳食餐次安排出現了變化，孩子每天吃三頓飯三頓奶。

輔食給孩子提供的能量超過了一半以上，所以孩子一歲以後要增加吃飯的量，減少喝奶的量，以飯菜為主。

兒童臨床營養師劉長偉建議，一歲左右的孩子一天的膳食餐次安排是，3~4餐的奶，2~4餐的輔食。

也就是孩子如果輔食吃得很好，那麼可以吃四餐的輔食，兩餐的奶，孩子每頓吃250毫升的奶，每天吃兩頓就能達到500毫升。

如果孩子輔食吃得一般，那麼就是三餐奶三餐輔食，孩子每餐奶喝200毫升，每天喝三餐奶就能達到600毫升，其他的營養靠輔食提供。

孩子輔食吃得不太好，那麼可以慢慢地過渡，孩子每天喝四餐奶，在喝奶之後可以稍微加一些水果或者輔食，但是至少要保證兩餐是正常吃飯菜的。

而且建議孩子的兩餐正餐跟大人的吃飯時間一樣，這樣子可以讓孩子跟着大人在餐桌上一起吃飯，能夠感受吃飯的氛圍，更有助于刺激孩子的食欲。

原則一：保證500毫升-600毫升的奶

孩子雖然是以輔食為主，但是也不能完全不喝奶，每天保證500毫升的奶，可以提供優質的蛋白質和鈣。

500毫升-600毫升的奶可以分三次給孩子喝。

原則二：輔食不要加調料品，少鹽

孩子一歲以後還不可以吃大人飯，孩子的輔食還要單獨制作，最主要的是孩子的輔食裡面不能放一些姜蒜或者是大料等這些刺激的調料品，也不建議放味精雞精。

孩子吃鹽也要比大人更少，每天兩克以内的鹽就足夠。

原則三：食物要多樣化

孩子一歲以後主要的營養靠飯菜來提供，所以食物要含有4大類：

第1類：米面等主食每天50~75克

孩子消化能力好的話，也可以适當地給孩子吃玉米紅薯這些粗糧，但是要注意量不宜過多。

第2類：蔬菜每天50~100克

給孩子做蔬菜的時候，注意要選擇相對嫩一點的蔬菜，否則會讓孩子消化不了，吃什麼拉什麼。

第3類：水果每天50~100克

孩子一歲以後吃水果，也要盡量地避開容易過敏的芒果，菠蘿等這些水果。

第4類：禽畜肉，魚蝦蛋類75~100克

給孩子每天吃半個雞蛋，各種肉類換着吃，隔天吃些魚蝦。

4種食物給孩子提供的營養各不一樣，換着種類給孩子吃，更有利于孩子營養均衡。

原則四：要做到色香味俱全

有些家長給孩子做輔食，每天都是千篇一律的大雜燴粥，或者大雜燴面，會讓孩子吃得索然無味。

作為家長想要讓孩子吃得好就必須要做一些色香味俱全的輔食，讓孩子喜歡吃才能讓孩子吃得好，營養才能充足。

孩子一歲以後依然是大腦快速發育和身高快速增長的時期，營養全面均衡有助于孩子的大腦發育和身高增長，會讓孩子越吃越聰明，越吃長得越高。

劉長偉營養師是南京醫科大學附屬兒童醫院的臨床營養師，經常在網上給媽媽們做咨詢，後來他就編寫了一本《輔食每周吃什麼》的輔食書。

裡面會提到一歲以後的孩子怎麼吃，孩子一歲的時候，第1周，第2周，第3周吃什麼？都進行了詳細的建議和安排。

每一道食譜都有寫清楚需要的食材，精确到多少克，以及怎麼做？吃了對孩子有什麼好處？

媽媽拿到手就能做出色香味俱全，讓孩子喜歡吃的輔食，吃了之後對于孩子的生長發育大有好處，所以建議媽媽們可以人手買一本。

購買的媽媽回去可以和寶寶一起看，因為書裡面的圖片顔色很鮮豔，還有媽媽說是新手媽媽的福音，跟着學就能做出合适寶寶吃的輔食，不再擔心不知道給娃吃什麼了。

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