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清肝火最好的煲湯

更新时间：2024-10-01 05:25:25

清肝火最好的煲湯（西紅柿牛肉湯）1

1. 牛肉洗淨切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，姜片攪勻，腌制20分鐘左右。

清肝火最好的煲湯（西紅柿牛肉湯）2

2. 西紅柿去皮，切塊。

清肝火最好的煲湯（西紅柿牛肉湯）3

3. 砂鍋中倒油，不用燒很熱，倒入西紅柿翻炒。

清肝火最好的煲湯（西紅柿牛肉湯）4

4. 倒入适量開水煮3分鐘左右。

清肝火最好的煲湯（西紅柿牛肉湯）5

5. 加入番茄醬煮開，攪拌均勻。

清肝火最好的煲湯（西紅柿牛肉湯）6

6. 放入腌制好的牛肉片。

清肝火最好的煲湯（西紅柿牛肉湯）7

7. 加入黑胡椒碎，鹽，攪散牛肉片，煮開關火。（砂鍋保溫效果好，關火後還會沸騰，可以把牛肉煮熟）

清肝火最好的煲湯（西紅柿牛肉湯）8

8. 撒入适量的香菜段。

1.煮牛肉時間不宜過長，否則牛肉會變老。如果不是用砂鍋的話，最好煮至牛肉熟了再關火。 2.最好是用牛裡脊肉，比較嫩。（我是做紅燒牛肉剩下的，比裡脊肉稍微老了點） 3.砂鍋燒熱了，一定要加開水，否則小心砂鍋會裂。

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