很多媽媽在給寶寶做輔食的時候,都喜歡做一些魚類,而鳕魚高蛋白、低脂肪、肉質鮮嫩,是給寶寶輔食最好的選擇。
鳕魚是高蛋白的營養佳品,鳕魚肉中蛋白質16.8%,并富含DHA、DPA以及人體必需的維生素A、D、E,不僅有助于寶寶大腦和神經發育,還幫助寶寶補鈣、補血和強健骨骼。所以在6個月以上的寶寶,就可以适量的添加了。
市面上的鳕魚品種很多,媽媽要學會挑選肉質鮮嫩、營養價值高的鳕魚,寶寶才愛吃。
1)看名稱:除了龍鳕魚、水鳕魚等油魚,南極犬牙魚、裸蓋魚、大西洋鳕魚都可以給寶寶食用;
2)看價格:真鳕魚一般都在80-200元/斤,那些十幾、三十塊的,基本上都是油魚;
3)看外觀:鳕魚切面較圓、肉質細嫩,且無明顯紅線,鱗片小而鋒利;
4)看手感: 鳕魚解凍後,很光滑,像有一層黏液膜,油魚則相對粗糙。
1、鳕魚泥
适合月齡:6個月以上的寶寶
材料:鳕魚30-50g、洋蔥15g、胡蘿蔔25g
制作步驟:
1)将鳕魚解凍去皮,洋蔥洗淨切小塊,胡蘿蔔去皮洗淨切小塊;
2)将三種材料放入蒸鍋中蒸15分鐘;
3)取出蒸好的材料,用研磨碗或輔食機攪拌成糊狀。
2、鳕魚土豆泥
适合月齡:7-8個月以上的寶寶
材料:鳕魚30-50g、土豆50g、姜片
制作步驟:
1)土豆洗淨去皮切小塊,放入鍋中大火蒸15分鐘,然後去皮去刺;
2)鳕魚解凍放上姜片,放入鍋中蒸10分鐘;
3)鳕魚塊、土豆放入研磨碗或料理機中打成泥糊狀。
3、鳕魚時蔬蛋羹
适合月齡:12個月以上的寶寶
材料:鳕魚20g、雞蛋1個、菜花15g、胡蘿蔔10g、檸檬适量
制作步驟:
1)鳕魚解凍去皮切成小塊。
2)檸檬片覆在鳕魚塊上,腌制15分鐘;
3)胡蘿不切丁,菜花洗淨,下鍋焯水;
4)将焯好水的胡蘿蔔、菜花和腌制好的鳕魚放入研磨碗裡碾壓成泥;
5)雞蛋打散後加入75g溫水,加入先前打好的材料,攪拌均勻;
6)将碗敷上耐高溫的保鮮膜,在保鮮膜上紮幾個孔,中小火蒸15分鐘即可。
4、清蒸鳕魚
适合月齡:12個月以上的寶寶
材料:蒸魚豉油、姜和蔥
制作步驟:
1)姜、蔥切好,姜鋪在盤子上,将銀鳕魚放在姜片上,在上邊撒一點蔥;
2)蒸鍋水開後,将裝好魚的盤子放入,計時7-8分鐘;
3)時間到後關火,悶上5-10分鐘;
4)取出盤子,倒掉多餘的水分,倒入蒸魚豉油。
5、番茄鳕魚南瓜泥
适合月齡:12個月以上的寶寶
材料:鳕魚15g、番茄、南瓜、姜
制作步驟:
1)鳕魚解凍後,放入姜片大火蒸;
2)鳕魚、西紅柿、南瓜蒸熟去皮;
3)食材都熟了,混合一起攪拌,
4)裝密封小罐,與米粉混合食用。
寶媽你學會了嗎?趕緊給寶寶做起來吧!
,