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鍋餅的做法

更新时间：2024-11-17 20:17:23

鍋餅的做法?原料：精面粉3000克（含酵面1000克）調料：食堿10克，精鹽15克，豆油20克，今天小編就來說說關于鍋餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鍋餅的做法

原料：精面粉3000克（含酵面1000克）。調料：食堿10克，精鹽15克，豆油20克。

将面粉、酵面加适量溫水和成面團，加适量堿和勻成面坯，擀成圓餅，在正面做成各種各樣的花紋。

圓餅正面朝下放入熱平鍋内，淋入少許豆油，慢火烙成淡黃色，将餅翻轉，用略旺的火烙成淡黃色。

再用鐵絲圈把餅墊起來，蓋上鍋蓋，用慢火烘熟即成。

要領：烘烤時要用小火。

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