内蒙炒燴肉的做法和配方?土豆、蔥頭、瘦肉切片胡蘿蔔、蒜切粒，準備花椒粒、幹辣椒，我來為大家科普一下關于内蒙炒燴肉的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
内蒙炒燴肉的做法和配方
土豆、蔥頭、瘦肉切片。
胡蘿蔔、蒜切粒，準備花椒粒、幹辣椒。
熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、幹辣椒炒香。
加大半勺幹姜面、少半勺大料面少許生抽炒香。
加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽一起炒，太幹的話可以加一些水。
炒至土豆片有些硬，但是已經熟的時候加入胡蘿蔔。
把粉條放菜上面，稍微溜一點水，蓋蓋焖一分鐘。
揭蓋炒勻所有菜，出鍋享。
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