來源：煙台日報-大小新聞

福山櫻桃紅·大櫻桃“安家”煙台150周年特别報道②

走過150年輝煌曆程，2020年，福山大櫻桃區域公用品牌入選《中國品牌果品地圖——中國優質果品采購和消費指南》（第一輯），品牌價值達到21.52億元。喜訊傳出，為福山大櫻桃貢獻了幾乎半輩子年華的煙台農科院大櫻桃專家孫慶田，舒心而又不失诙諧地調侃出一句發自内心的自豪：“我不是車厘子，我是福山大櫻桃。”

150年命運轉折，“車厘子自由”背後的福山力量

孫慶田的自豪，源自世代福山人不屈不撓的奮鬥。來自财經自媒體《财經無忌》作者江小橋的一篇網絡熱文《被改變的煙台櫻桃背後，淘寶特價版的“務農”與“務實”》對中國櫻桃的命運有過清晰而深入的考證，其中關鍵的轉折總是因福山的出現而發生——

自秦漢以降，漢族皇室一直以櫻桃作為祭祀宗廟的最高級水果。到了唐代，“櫻桃制”——皇帝以顆粒最大、滋味最鮮甜的櫻桃，賞賜給進士及第的書生、當朝知名的文人，讓櫻桃成為文化符号。櫻桃的背後，藏着古典意義裡的中國。

1871年，櫻桃在中國開啟了一次意義深遠的命運轉折——煙台成為中國北方最早開埠的通商口岸十年後，美國傳教士倪維斯，在福山種下了十幾棵他們稱為“車厘子”的樹苗。從這裡出發，歐洲甜櫻桃開始在中國北方聲勢日盛，也開啟了中國櫻桃地理的新時代。

一百多年後，它迎來了再一次的命運轉折。

進入2021年，“車厘子自由”這一熱了兩年的詞，看起來終于可以實現了。一則“智利車厘子價格腰斬”的熱搜，讓吃貨們歡欣雀躍。江文中将這一原因歸結為“背後的推動力來自互聯網”——降價原因是産量的增加，供求關系趨向平衡。孫慶田對這一觀點持認同态度：“産量，特别是像福山區這樣有代表性的國内大産區産量的急劇增加、大櫻桃品質的大幅度改善，起了決定性作用。”

江小橋的文章裡，記者讀到了福山力量——福山區福新街道小楊家村仙品果蔬專業合作社的董學剛和劉麗麗夫妻倆，均來自世代種植櫻桃的農家。13年前，他們決定返鄉成為“果二代”。2008年開始，夫妻倆開淘寶店銷售自家大櫻桃；2013年，成立仙品果蔬專業合作社加大電商力度，從初期僅有5戶農戶加入，到2018年有60餘戶果農共700餘畝的櫻桃基地，現在更是成為淘寶特價版的産地直供基地。一顆櫻桃從果園到消費者手中，期間的采摘、預冷、分揀及包裝、運輸等每一個環節都精準把控：整個過程被控制在24小時采摘、48小時配送之内。江小橋對這對福山“果二代”淘寶特價版農産品産地直供給予這樣的評價：正在幫助農民賺得更多、消費者節省更多，推動農業價值鍊變得更加高效。孫慶田說，他們推動的福山大櫻桃從生産端到消費端的“變形記”，是“車厘子自由”的另一個影響因子。

22%的全國産量，福山大櫻桃的年度貢獻是8萬噸

分析這場“中國大櫻桃”與“進口車厘子”的角力，孫慶田和江小橋都提到中國大櫻桃的規模化。

“這一點，福山功不可沒。”孫慶田說，2020年，煙台大櫻桃的産量24萬噸，産值50多億元，均占全國約2/3。這其中，僅僅一個福山區，就貢獻了8萬噸的年産量和10億元的年産值。産量超過全國1/5、全市1/3，給中國大櫻桃每年貢獻了22%的産量。

福山區農業農村局果樹站副站長劉曉靜告訴記者，在全區大櫻桃種植規模突破10萬畝之後，2016年，福山區政府還是把扶持适度規模化經營作為新的着力點，制定并出台了《關于扶持大櫻桃規模化經營的意見》，區級财政每年安排500萬元以上專項資金，對通過土地流轉、承包經營、聯合開發等方式，新發展或進行老殘果園改造達到10畝以上規模的，每畝分别給予3000元和2000元的扶持，對于發展設施栽培的每畝給予20000元扶持，同時，對于采取新技術的也明确了相應的獎勵标準。扶持政策一定三年，連續獎補，為福山大櫻桃産業強勢崛起提供了強有力的政策支持。通過扶持，已經累計發展設施栽培1000多畝，新植園3500畝。到目前，全區大櫻桃種植面積穩定在11萬畝，其中設施栽培達到2000畝，主要栽培品種有紅燈、先鋒、美早、拉賓斯、薩米脫、紅蜜、豔陽、雷尼等幾十個。

“全區設30多個專業批發市場，是全國最大的大櫻桃集散地，是最早使用大櫻桃預冷設備和選果機等先進采後處理設備的地區，擁有全國最大的大櫻桃批發市場。”劉曉靜說，在中國優質農産品開發服務協會、亞果會等營銷集團推動下，福山區在全國20多個大中城市設立了40多個大櫻桃專賣銷售網點。在線上，阿裡巴巴的“千縣萬村”農村淘寶項目在福山建有阿裡巴巴村淘服務中心、“福櫻天下”農村淘寶團隊，共發展60家農村電商服務站，年均電商銷售2億元以上。

全國性大櫻桃會議，福山區連續舉辦承辦了5期

“金杯銀杯不如消費者的口碑，福山區打造大櫻桃優勢産區品牌赢得了市場。”劉曉靜介紹，2015年啟動實施的福山大櫻桃品牌戰略，編制“福山大櫻桃”區域公用品牌發展規劃，創塑“福山大櫻桃good”，叫響“福山大櫻桃，個個不用挑”，啟動品牌管理綜合信息平台“櫻桃彙”和系列自媒體。授信大櫻桃銷售企業和标準化生産基地，搭建福山大櫻桃質量監管追溯平台，實行最嚴格的政府授信條件和市場監管辦法，推動供給側改革，優化供應鍊服務，努力實現福“好産品”“好營銷”“好口碑”“好品牌”“好效益”的良性循環。

“福山區連續舉辦承辦了5期全國性大櫻桃會議，鞏固擴大福山大櫻桃在全國的優勢地位和影響力。”劉曉靜說，目前全區大櫻桃商标注冊35個，“三品認證”40個，認證基地20個面積2.5萬畝。注冊了“福山大櫻桃”地理标志商标，獲得“國家農産品地理标志登記”“中國大櫻桃之鄉”“國家級大櫻桃标準化示範區”“中國優質大櫻桃基地重點區”“中國櫻桃産業最具國際競争力十強區”“中國特色農産品優勢區”“中國大櫻桃第一鎮”等榮譽。2019年成功申創省級現代農業産業園，獲評“全國優秀農産品區域公用品牌”。2020年，福山大櫻桃區域公用品牌入選《中國品牌果品地圖——中國優質果品采購和消費指南》（第一輯），品牌價值達到21.52億元。YMG全媒體記者 權立通 鄭桂江 通訊員 郭曉偉 攝影報道

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