廣東馬蹄糕的做法?将馬蹄粉全放入盆中，加入1500克清水攪勻，然後用羅篩濾去雜質，倒入盆内，下面我們就來說一說關于廣東馬蹄糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
廣東馬蹄糕的做法
将馬蹄粉全放入盆中，加入1500克清水攪勻，然後用羅篩濾去雜質，倒入盆内。
冰片糖加1800克清水，上鍋熬成糖水，沖入馬蹄粉盆内，拌勻，分兩盆盛好。
取一盆放入沸水中，隔水邊煮邊攪拌，直至煮熟，然後倒入另一盆中混和拌勻。
将拌勻的糕料倒入大薄鐵盤内，放入蒸籠内用旺火蒸熟。取出晾涼後，切成長條塊，可涼食，也可上煎鍋煎熱略帶金黃色硬皮而食。
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