夏天好吃又解暑的食物?絲瓜是夏日常見的蔬菜之一,特别是7月、8月是大量上市的時候小廚爺爺奶奶家種了些絲瓜,絲瓜成熟的很快,爺爺就隔三差五地送些絲瓜來絲瓜有清熱解暑的功效,夏季農民會燒絲瓜湯來解暑對于愛美的女性來說,吃絲瓜也是有好處的,絲瓜中的汁液可以讓皮膚有彈性,有美容的作用,接下來我們就來聊聊關于夏天好吃又解暑的食物?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
![夏天好吃又解暑的食物(它被稱為夏日解暑菜) 夏天好吃又解暑的食物(它被稱為夏日解暑菜)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=411449794,1055767744&fm=253&gp=0.jpg)
夏天好吃又解暑的食物
絲瓜是夏日常見的蔬菜之一,特别是7月、8月是大量上市的時候。小廚爺爺奶奶家種了些絲瓜,絲瓜成熟的很快,爺爺就隔三差五地送些絲瓜來。絲瓜有清熱解暑的功效,夏季農民會燒絲瓜湯來解暑。對于愛美的女性來說,吃絲瓜也是有好處的,絲瓜中的汁液可以讓皮膚有彈性,有美容的作用。
立秋過後絲瓜也開始變老了,所以想吃絲瓜的朋友們可要抓緊些了。在農村絲瓜全身都是寶,嫩的時候可以食用,等老了絲瓜瓤可以用來洗完或者搓澡用。絲瓜籽作用也很多,是一味中藥。絲瓜常見的做法有:絲瓜炒蛋、絲瓜炒毛豆、絲瓜湯。夏天天氣炎熱,小廚更喜歡做絲瓜湯,清淡又解暑,小廚的絲瓜湯又有什麼不同呢?一起來看看吧!
原料:兩根絲瓜、适量金針菇、榨菜、蝦米幹、香蔥
1、絲瓜兩頭用刀切掉,用去皮器去皮,滾刀切成小塊。絲瓜如何防止變黑?可以像小廚一樣把切好的絲瓜放入水中,或者動作麻利些切好的絲瓜直接下鍋炒,減少絲瓜與空氣接觸的時間。變黑的絲瓜也是能吃的,是被氧化的結果。
2、金針菇被稱作年輕人最愛的食材之一,和很多菜可以一起燒。它營養豐富,口感爽滑。小廚絲瓜蛋湯喝多了,放金針菇換換口味。金針菇清洗幹淨後,用手撕成大小合适的塊。
3、鍋熱放油下入絲瓜,大火翻炒一下,再放清水燒開。絲瓜直接放入開水中煮有股植物青澀的味道,用油鍋炒一下,再加清水可以很好的去除這種味道。
4、水開後,下入金針菇、榨菜、蝦米幹(蝦米幹是自己做的,把小蝦煮熟後曬幹即可)。因為榨菜本身味道較重,如果放的量多可以直接不放鹽,量少可以适量的加一些鹽。大火稍微煮一會,2-3分鐘,讓蝦味融入湯中,出鍋前撒上蔥花即可。
用料豐富,清爽可口的絲瓜湯,因為加了蝦米所以湯有一定的鮮味。燒絲瓜湯不要放味精、雞精,放了絲瓜就變黑了。炎炎夏日,吃飯前先來一碗絲瓜湯,可以降低胃酸,給身體一個信号,開胃解膩。
絲瓜大部分人都是可以食用的,對産婦也很有幫助,有助于産後的通乳。不過絲瓜不能多吃,它有潤腸的作用,吃多了也不好,每天一頓就行了。絲瓜不能和菠菜一起吃,會拉肚子的。炎炎夏日來一碗絲瓜湯,大家覺得這湯還可以嗎?
版權聲明:圖文無關,轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源标注錯誤或侵犯了您的合法權益,請作者持權屬證明與本網聯系,我們将及時更正、删除,謝謝。