請問糖尿病人吃雜糧應該怎麼吃-tft每日頭條

請問糖尿病人吃雜糧應該怎麼吃（糖尿病老人吃雜糧）1

很多人都知道，糖尿病患者應該少吃一些精白米面，并用雜糧來代替。因為雜糧的飽腹感強，而且升糖指數低，這樣就能減慢血糖的上升速度，從而幫助控制病情。

但不少糖友卻發現，自己改吃雜糧之後，血糖反而上升得更快了，更加不穩定了，這到底是怎麼回事呢？

提醒一下這些人，你們仔細的想一想，有沒有犯以下這三個錯誤：

首先，是不是吃的黏小米、糯玉米等黏性糧食品種。很多人發現自己患上糖尿病之後，也知道平時要多吃一些雜糧。然後想到自己最愛吃的是黏小米和糯玉米等，就幹脆把它們加入到了日常的膳食中。

請問糖尿病人吃雜糧應該怎麼吃（糖尿病老人吃雜糧）2

但實際上，并不是所有的雜糧都适合糖友們。像前面提到的黏小米和糯玉米，其升糖指數非常高，甚至不輸精米白面。吃了自然會讓血糖失控，不利于病情的控制。

其次，吃的是不是雜糧類的加工品。有些中老年人不喜歡在家做飯，有時候又想偷懶，就可能會買宮廷窩窩頭、八寶粥和粗糧餅幹等雜糧加工品。

雖然它們裡面确實加入了不少雜糧，但與其同時，也加入了不少的色素、澱粉、糖等成分，因此十分不适合糖尿病患者食用。

請問糖尿病人吃雜糧應該怎麼吃（糖尿病老人吃雜糧）3

最後，就是吃了油炸雜糧和雜糧粥。我國人民之所以不太愛吃雜糧，最主要原因還是口感太差了。而有些人為了讓它變得更好吃，就會采取油炸的方式。

不少糖尿病患者總是關注糖和升糖能力，卻忽略了油脂。高油脂的食物熱量太高，很容易引起肥胖，也非常不适合糖尿病患者食用，很容易會患上一些并發症。

至于雜糧粥，由于很多中老年人的牙口不好，又覺得喝粥能養生，所以特别喜歡把雜糧熬成粥。可一旦我們把雜糧煮的太過于軟爛，它的升糖指數也會大大增加，自然就不适合糖尿病患者食用。

總的來說，希望糖尿病患者能選擇正确的雜糧，小米、燕麥、紅薯和紅小豆等，都非常不錯。而且最好能直接蒸着吃，并且多種雜糧一起混着蒸，營養會更均衡，口感也會更好。

此外，對于普通人來說，我們也建議平時多吃一些雜糧。雜糧富含膳食纖維、B族維生素以及鉀元素等。常吃可以預防便秘，也可以避免一些營養素缺乏的情況發生。