做啤酒魚的教程?用料：鯉魚1條，西紅柿2個，尖椒1個，紅椒1個，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒醬2大勺，今天小編就來聊一聊關于做啤酒魚的教程?接下來我們就一起去研究一下吧!
做啤酒魚的教程
用料：鯉魚1條，西紅柿2個，尖椒1個，紅椒1個，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒醬2大勺。
做法：西紅柿洗淨、切塊
青、紅椒洗淨、剖開、切大塊姜去皮、切絲
蒜剝皮，蔥切小段，香菜切碎。
鯉魚清除内髒，沖洗幹淨，不需去鱗。
用廚房紙将魚身表面的水分吸幹。
将魚斬成大塊待用。
用兩片姜将煎鍋擦拭一遍。
将鍋燒熱，倒入少許橄榄油。
倒入魚塊，以小火慢慢煎。
煎至魚塊表面金黃、魚鱗卷曲，盛出待用。
鍋刷淨，重新倒入橄榄油。
放入姜絲和蒜瓣爆香。
倒入煎好的魚塊，翻炒均勻。
加入生抽倒入啤酒，蓋上鍋蓋，小火炖十分鐘左右。
放入青紅椒和西紅柿。
加入辣椒醬，繼續炖三分鐘即可起鍋。
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