蔬菜怎麼保鮮?如菜心、茼蒿帶長柄的綠葉菜，将菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保持3～4天較為新鮮綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用 ，我來為大家科普一下關于蔬菜怎麼保鮮?以下内容希望對你有幫助!
蔬菜怎麼保鮮
如菜心、茼蒿帶長柄的綠葉菜，将菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保持3～4天較為新鮮。綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。
圓白菜、生菜，圓白菜和生菜，最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風幹，再用幹淨紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。
老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈幹枯狀，若大面積腐爛則最好直接扔掉不要再食用。
香菜，将香菜捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，松散地紮上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天内都是新鮮的。香菜蔫了可以食用，但如果發黃、腐爛，最好不要吃。
長豆角，長豆角放久了容易幹，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾幹，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法，豆角可以保鮮一個月。
長毛的豆角，一定不能食用。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。
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