糖尿病吃哪些粗糧不會升高血糖-tft每日頭條

糖尿病吃哪些粗糧不會升高血糖?吃粗糧，能降血糖嗎？糖尿病人一定要清楚，接下來我們就來聊聊關于糖尿病吃哪些粗糧不會升高血糖?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糖尿病吃哪些粗糧不會升高血糖

吃粗糧，能降血糖嗎？糖尿病人一定要清楚

你問 10 個糖尿病人，吃粗糧好嗎？百分之百的都會回答，好。

你問為啥？他們會告訴你吃粗糧降血糖。你再問他們為什麼？有的人會說，聽專家說的；有的人會說，看書上寫的；有的人會說，聽糖友介紹的。

于是，在我們大腦裡就形成了這麼一個固化的觀點，糖尿病人吃粗糧降血糖，至少不會像大米白面那樣，升血糖那麼厲害。果真如此嗎？

科學的特點在于，在一定前提和一定量化範圍内，某種規律是成立了，但前提一變或者量化不對，另一種完全不同的規律就會成為主導。

為什麼說粗糧降血糖，或者更準确地說，粗糧升血糖沒有細糧厲害？這是因為粗糧的碳水化合物（糖類）吸收慢，細糧的碳水化合物（糖類）吸收快。

同樣是餐後兩小時，粗糧的碳水化合物（糖類）隻有一半左右的被消化分解為葡萄糖吸收進入體内，而細糧的碳水化合物（糖類）幾乎 88% 以上的都變成葡萄糖被吸收進入體内。

假如，你一餐吃 75 克生米做成的米飯，你吃進去 60 克碳水化合物（糖類），餐後兩小時的時候，88% 的被吸收後，可以給你提供 52 克左右的葡萄糖。

如果你一餐吃 75 克生荞麥米做成的粗糧飯，你吃進 48 克碳水化合物（糖類），餐後兩小時的時候，50% 的被吸收後，可以提供給你 24 克左右的葡萄糖。

如果你胰島素分泌不足或者胰島素抵抗嚴重，你胰島功能處理餐後葡萄糖的能力隻有正常人的一半，你就可以看到，吃細糧餐後兩小時後，正常人餐二血糖低于 7.8，你體内比正常人就會多出 25 克葡萄糖，你餐二血糖可能就會超過11。

可你吃粗糧就不一樣了，這時進入你體内的葡萄糖總共才 24 克，你完全可以處理的了，你餐二血糖就可能會低于 7.8。

通過這麼一算，我們就明白了所謂粗糧不升血糖或者降血糖的道理。在同樣的胰島功能情況下，吃同樣多生重的粗糧和細糧，因為它們的升糖指數不同，也就是它們到餐二時變成葡萄糖被吸收的量不同，我們餐二的血糖也就不同。

細糧吸收的多，所以，餐二時血糖會偏高；粗糧吸收的少，所以，餐二時血糖會偏低。我們看到的表象就是吃粗糧降血糖或者不升血糖，吃細糧升血糖厲害。