川味泡鳳爪的做法?主料：鳳爪 輔料：泡椒、八角、健康鹽、料酒、香蔥、單晶冰糖、四川泡菜水 ，今天小編就來說說關于川味泡鳳爪的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
川味泡鳳爪的做法
主料：鳳爪。
輔料：泡椒、八角、健康鹽、料酒、香蔥、單晶冰糖、四川泡菜水。
鳳爪洗淨剪去指甲，沖洗幹淨焯水，再用清水煮10分鐘。撈出用涼白開水沖2遍。
将泡小米椒連汁一起倒入大玻璃碗中，生姜切片同八角料酒四川泡菜水也放進碗中，香蔥洗淨紮在一起放進去。嘗一下鹹淡。
把鳳爪放入調好的泡椒水中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置1小時，放入冰糖，攪拌至冰糖融化，就可以吃了。
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