海虹，學名贻貝也叫青口，幹制品則被稱作淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分布于中國黃海、渤海沿岸。 贻貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
海虹在海鮮裡面應該算是最便宜的一種了，小編家在内陸，當年最早吃到海虹的時候才一塊五一斤，現在價格也不貴，海虹肉多，沒有多少雜質，隻不過肉裡會有一團繩子，像麻繩一樣，這是什麼東西，大家知道嗎？
足絲的主要的作用是把贻貝錨定在海底岩石或其他随便什麼東西上，在贻貝的足——也就是那個大舌頭上——有一個小孔，就是足絲孔了，足絲孔裡的足絲腺會釋放一種弱酸性的蛋白質凝膠，遇到弱堿性的海水後就形成了足絲。贻貝比較奇葩，它終生都在不斷的分泌足絲，它一輩子就很少挪窩，堪稱宅男中的戰鬥機。
海虹可蒸，可煮，可炒，可炸，總之怎麼吃都可以，大個的還能直接烤，同樣美味~~
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