豆腐怎麼炒才好?清洗豆腐一般分為浸泡法和焯煮法，是在冷水中加入鹽拌勻，再放入豆腐浸泡10分鐘，撈出切成需要的形狀後，放入涼白開中再浸泡一遍；第是将豆腐用冷水浸洗幹淨後切成塊，放入開水中煮2分鐘撈出過涼水，今天小編就來說說關于豆腐怎麼炒才好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豆腐怎麼炒才好
清洗豆腐一般分為浸泡法和焯煮法，是在冷水中加入鹽拌勻，再放入豆腐浸泡10分鐘，撈出切成需要的形狀後，放入涼白開中再浸泡一遍；第是将豆腐用冷水浸洗幹淨後切成塊，放入開水中煮2分鐘撈出過涼水。
無論是哪一種方法都能有效去除豆腥味，不過值得注意的是，世面上有一種豆腐本身是帶鹹味的，處理的時候建議選用第二種辦法，以免影響口感。
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