便當肉炒芹菜黑椒牛柳-tft每日頭條

當你在廚房，聽着鍋碗瓢盆叮咚作響，滿室飄香的美味刺激着你的味蕾，然後美美享用一頓自己親手烹制的美食，這個過程會讓你的情緒完全放松下來，你會覺得這才是生活，這才是有滋有味的生活！接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道。

便當肉炒芹菜黑椒牛柳（精選美食雞肝炒芹菜）1

蔥香牛柳

做法：

1、将牛裡脊肉剔筋切成片，加少量的水豆粉、鹽和雞蛋清拌勻上漿，靜置約1小時待用。

2、洋蔥切二粗絲，入油鍋加少許鹽炒熟了，盛入盤裡墊底待用。

3、鍋置火上，放入蔥油燒熱後，下牛肉片滑油至半熟，撈出來瀝油待用。鍋留底油，先調入蚝油、美極鮮醬油和味精，再下牛肉片滑炒至肉熟，下水豆粉勾芡後起鍋倒入盤中洋蔥絲上邊，最後撒上蔥花和美人椒圈，澆上燒熱的蔥油便好。

便當肉炒芹菜黑椒牛柳（精選美食雞肝炒芹菜）2

青椒鱿魚圈

材料：鱿魚、青椒、姜、蒜、料酒、胡椒粉、生抽、油、鹽

做法

1、鱿魚圈沖洗幹淨，用手搓掉内外皮上的一層外膜。

2、姜蒜切片,為了菜的成品美觀，青椒也采取切成圈

3、鍋中加水燒開下入鱿魚圈燙2分鐘，撈出控去水分。

4、鍋中油熱時加入姜蒜爆香，加入鱿魚圈大火翻炒均勻。

5、加入适量料酒、胡椒粉、生抽攪拌入味。

6、加入适量鹽和青椒圈炒之青椒變軟即可。

便當肉炒芹菜黑椒牛柳（精選美食雞肝炒芹菜）3

幹煸藕絲

做法

1、藕去皮洗淨切粗絲放入水盆中泡至5分鐘以上

2、香菜蔥洗淨，切段備好，蒜洗淨切片(花椒，幹辣椒備好)

3、将藕條撈出控水放入盆中加入澱粉，輕輕拌勻(太脆不要弄斷了)

4、鍋内倒适量油，轉中小火，待油溫熱，一個個下入藕條(以免粘連)

5、鍋内留少許底油，放入蔥段蒜片花椒幹辣椒炒出香味，加入生抽，白糖，孜然粉，花椒粉，雞精快速炒勻

6、翻拌均勻即可

7、幹煸藕絲就做好啦，酥脆酥脆哒

便當肉炒芹菜黑椒牛柳（精選美食雞肝炒芹菜）4

雞肝炒芹菜

材料：雞肝、芹菜、杭椒、紅小米椒、醬油、料酒、生姜、大蒜、花椒、胡椒粉、鹽

做法：

1.雞肝洗淨，芹菜切段，杭椒、米椒、姜切絲，大蒜拍碎。

2.雞肝切段，加料酒腌制15分鐘去腥。

3.腌好的雞肝涼水下鍋，水開後，煮出血沫。

4.雞肝用熱水洗淨表面浮沫。

5.鍋裡倒油燒熱，放入花椒、蒜瓣、姜絲、杭椒、小米椒爆香。

6.放入焯好的雞肝，大火翻炒，倒入醬油、胡椒粉。

7.放入芹菜翻炒至斷生。

8.最後撒鹽，快速炒勻即可出鍋。

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