酸辣雜菇怎麼做?食材:黃牛肉,黃花菜,平菇,香菇,泡椒,泡仔姜,冰糖,生抽,鹽,料酒,生粉,生姜,大蒜,我來為大家科普一下關于酸辣雜菇怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
酸辣雜菇怎麼做
食材:黃牛肉,黃花菜,平菇,香菇,泡椒,泡仔姜,冰糖,生抽,鹽,料酒,生粉,生姜,大蒜。
黃牛肉切片後,用生粉、生抽、料酒拌勻腌上。
香菇和黃花菜用溫水泡發,平菇切絲,香菇切絲(泡香菇的水留着備用)。
泡椒切丁、泡仔姜切片、大蒜、生姜備好。
鍋内油燒微熱,倒入腌制好的牛肉炒至斷生即撈出備用。
鍋内油燒熱,倒入泡椒、泡仔姜、生姜、大蒜爆香。
倒入雜菇翻炒,加入剛剛泡發菇類的溫水,焖煮片刻。
汁水快收幹時倒入剛剛炒過的牛肉,共同翻炒,加入生抽、冰糖調好味後,即可出鍋。