絲瓜炒蛋的做法?絲瓜兩根，雞蛋兩隻、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精适量，我來為大家科普一下關于絲瓜炒蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
絲瓜炒蛋的做法
絲瓜兩根，雞蛋兩隻、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精适量。
做法：将絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。将雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子将其攪拌均勻。
點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。在鍋内放油，下少許姜絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入，炒2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放适量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。
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