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姜油焗蛇做法

更新时间：2024-10-04 17:20:42

姜油焗蛇做法?将活蛇宰殺後去皮，切成長約10厘米的段，我來為大家講解一下關于姜油焗蛇做法?跟着小編一起來看一看吧!

姜油焗蛇做法

将活蛇宰殺後去皮，切成長約10厘米的段。

炒鍋中放入油，加入輔料及調料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯。

把紅椒切成10厘米左右的段，下鍋片刻後，加入煨好的蛇和原湯，加雞粉、老抽适當調味。

然後用濕澱粉勾芡，淋上香油，出鍋即成。

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