排骨芋頭的做法?準備材料：芋頭1個、排骨500克、薯粉、小山椒、蒜瓣、香蔥、生姜、醬油、鹽、土茶油、花生油各适量，我來為大家科普一下關于排骨芋頭的做法?以下内容希望對你有幫助!
排骨芋頭的做法
準備材料：芋頭1個、排骨500克、薯粉、小山椒、蒜瓣、香蔥、生姜、醬油、鹽、土茶油、花生油各适量。
芋頭切成小塊，拌鹽和醬油。
山椒、蒜瓣、香蔥葉均切碎，剩下的香蔥切成長段，生姜切條。
排骨用開水去掉血沫，用小山椒、醬油、蒜瓣、薯粉、鹽拌好，置于拌好的芋頭之上，再淋一點土茶油加花生油，把蔥段和姜條均勻鋪在最上面。
下鍋蒸煮，待芋頭和排骨熟了之後，開蓋把蔥段和姜條棄之，撒上蔥花，再蓋上焖30秒，即可出鍋。
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