清蒸乳鴿怎麼做好吃?主料：雛鴿500克 輔料：青蒜100克 ，下面我們就來說一說關于清蒸乳鴿怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
清蒸乳鴿怎麼做好吃
主料：雛鴿500克。
輔料：青蒜100克。
調料：花生油75克、醬油25克、料酒15克、桂皮2克、大蔥15克、姜15克、八角2克、白砂糖2克。
将肉鴿開膛去内髒沖洗幹淨。
蒜苗掐去老根洗淨切成3厘米的段。
鍋置火上放沒燒至六成熱，将肉鴿入油鍋氽至半熟撈起控去油，斬成小長方塊，碼在扣碗中。
加醬油、料酒、桂皮、姜、蔥、八角、白糖調好味上籠蒸酥。
食時扣入深盤中，把蒜苗炒熟圍邊即成。五香鴿子的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約750克。
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