By 甜美風景sw
用料
- 豬梅花肉 250g
- 雲南小瓜 1個
- 蟹味菇 150g
- 蘿蔔 半個
- 大蔥 1小節
- 蒜瓣 3粒
- 生抽 1茶匙
- 老抽 少許
- 白砂糖 1/2茶匙
- 生粉 1茶匙
- 五香粉 少許
- 豪吉藤椒油 1茶匙
- 鹽 少許
做法步驟
1、雲南小瓜、梅花豬肉、蟹味菇、蘿蔔、蒜、大蔥洗幹淨分别切好；梅花豬肉加入生抽、老抽、五香粉、生粉腌制10分鐘。
2、鍋中熱油放大蔥、蒜片炒香，加入蘿蔔、蟹味菇、适量水、加蓋煮5分鐘，再放入雲南小瓜翻炒。
3、放入腌好的梅花豬，翻炒至變色，加一點糖和鹽調味，最後加入豪吉藤椒油翻拌均勻，裝盤。
4、做好的梅花肉炒小瓜清爽麻香，下飯誘人。
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