有數據顯示，采用得舒飲食可以讓收縮壓降低11.4mmHg，舒張壓降低5.5mmHg，這幾乎相當于一顆降壓藥的效果。
另外，得舒飲食不但有利于控血壓，也有利于控體重、控血糖，降低冠心病和腦卒中的風險。得舒飲食曾連續8年被評為全球總體最佳飲食。2021年最佳心髒飲食第1名、最佳健康飲食第1名、最佳糖尿病飲食第3名。
得舒飲食的原則簡單來說有以下四點：
1）足量的蔬菜、水果和低脂奶制品；
2）減少飽和脂肪（如動物油、奶油）、膽固醇（如蛋黃）和反式脂肪酸（如奶精、起酥油）含量較多的食物攝入；
3）适量的全谷物、魚、禽肉和幹果類；
4）控制鈉、甜點、含糖飲料和紅肉的攝入。
總之，得舒飲食的原理是使用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、不飽和脂肪酸豐富、飽和脂肪酸節制、少鹽、少糖的飲食，以多種營養素的搭配，全方位的改善健康來達到降血壓的目的。
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