香港人最受歡迎的菜?香港城市繁榮，文化昌盛獨特的人文經濟環境養育了低調踏實的香港人，也演繹出了五花八門的香港美食，現在小編就來說說關于香港人最受歡迎的菜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香港人最受歡迎的菜

香港城市繁榮，文化昌盛。

獨特的人文經濟環境養育了低調踏實的香港人，也演繹出了五花八門的香港美食。

例如香氣濃郁的港式雞蛋仔，蒜香十足的避風塘炒蟹，以及紅潤誘人的燒鵝皇等名吃，無不被香港人和來香港遊玩的旅客贊不絕口。

殊不知，香港人也會吃一些怪菜，這些菜在當地人看來都是誘人的美食，但是讓來香港的遊客看到直呼：下不去嘴。接下來筆者就為大家盤點幾道“香港怪菜”，看看你們吃過幾樣？

水蛇羹

水蛇羹是一道廣東和香港地區所流行的名菜，但是在香港可謂是得到了長遠的發展。這道菜由于是拿水蛇制作而成，因此許多人也會心存芥蒂，難一下子。但是它卻是香港當地人在秋冬季節必會吃的一道既養生又美味的食物。

這道菜制作的時候是将水蛇剝皮，然後放在開水中煮熟，等待冷卻的時候用手将蛇肉撕成一縷縷肉絲。最後放在長時間吊燒出來的雞湯中炖煮而成。成菜看上去蛇肉絲就如同一縷縷菊花一樣在金黃的湯中綻放，十分誘人。

成菜吃上去更是鮮香四溢，而且它具有極高的營養價值，是一道老少皆宜的美食，大夥有機會來香港旅遊一定不容錯過這道美食。

酸菜炒牛歡喜

相信很多看過香港警匪影視劇的夥伴們對酸菜炒牛歡喜這道菜一定不陌生，烏雞哥可謂是它的忠實粉絲，一頓飯不吃個兩三盆根本停不下來。那麼牛歡喜又為何物呢，相信筆者給大夥介紹完，你們一定會驚掉下巴。

牛歡喜實際上就是牛身上的敏感器官，看到這裡大夥一定會覺得這是一道黑暗料理。實際上這道菜的味道和口感都是一絕。将牛歡喜和酸菜一同炒制，成菜中酸菜可以可以很好地掩蓋住牛歡喜的異味，而且二者結合在一起能形成獨一無二的風味。

成菜吃上去更是勁道十足，酸香爽口。如果拿這道菜當做下飯菜，那麼一定能比平常多吃上兩碗。

小炒蒼蠅頭

大家夥聽到這道菜一定會被吓到，難道蒼蠅頭也能用來炒菜。實際上這道菜是因為外形形似蒼蠅頭，而且名為小炒蒼蠅頭。由此也可以知道，這道菜的外形并不證明好看，讓許多人看見了都覺得難以下嘴，接下來筆者就為大家好好介紹一下這道菜。

小炒蒼蠅頭實際上是用酸豆角和皮蛋肉丁以及豆豉一起炒的。這其中豆豉和蘇切成小段的酸豆角看上去就和蒼蠅頭如出一轍。成菜雖然不怎麼好看，但是吃上去卻是滋味十足，酸爽可口，是一道十足的開胃小炒。

鳳頭大雜燴

鳳頭大雜燴是香港當地人的一道招待客人都會上的美食，也是許多來香港遊玩的旅客也會慕名打卡的一道美食。這道菜也能算上一道十足的怪菜，因為不管是天上飛的還是水裡遊的地上跑的都會被彙聚在一鍋當中炖煮。

除了動物以外，水裡的植物以及地上長的植物也會被丢進這一大鍋當中。各種食材在經過長時間的炖煮之後各自的香味又能達到很好的融合，聞上去香氣撲鼻。吃上去也更是滋味十足，鮮香可口。這也是一道極具營養的食物，大夥有機會不妨嘗試一下。

以上便是筆者為大夥介紹的四樣香港怪菜，不知道你們吃過幾樣。看完了筆者的介紹，希望大家夥有機會一定要嘗試一番。

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