炸鮮奶可以用木薯澱粉代替嗎?可以木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脫水幹燥而成的粉末，其澱粉中支鍊澱粉與直鍊澱粉的比率高達80：20，因此具有很高的粘度，放在牛奶裡混合和作為增稠劑，使牛奶凝固，然後在外面蘸面粉糊糊炸，味道和口感一樣的好吃，今天小編就來聊一聊關于炸鮮奶可以用木薯澱粉代替嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
炸鮮奶可以用木薯澱粉代替嗎
可以。
木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脫水幹燥而成的粉末，其澱粉中支鍊澱粉與直鍊澱粉的比率高達80：20，因此具有很高的粘度，放在牛奶裡混合和作為增稠劑，使牛奶凝固，然後在外面蘸面粉糊糊炸，味道和口感一樣的好吃。
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