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香煎鲩魚如何做

更新时间：2024-11-11 21:34:34

香煎鲩魚如何做?草魚600克，鹽适量，酒适量，花生油适量，我來為大家講解一下關于香煎鲩魚如何做?跟着小編一起來看一看吧!

香煎鲩魚如何做

草魚600克，鹽适量，酒适量，花生油适量。

準備好草魚、鹽、酒、花生油。

草魚最好買鄉間魚塘食草長大的魚，要買魚的中間段。

把魚鱗和内髒去掉，用菜刀把草魚肚子裡面的肥油和黑膜刮幹淨。

處理幹淨的草魚放在水龍頭下洗幹淨，瀝幹水分。

把瀝幹水分的草魚放在案闆上切成小段，放适量鹽和少許酒攪拌均勻，放在一旁腌制30分鐘左右。

起鍋熱花生油，待油八成熱時，把火轉中小火，放入草魚塊，煎至兩面金黃色，關火出鍋即可。

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